首先拿出一颗大白菜。白菜叶有点绿，又有点黄。白菜大约六、七公斤重，长约三十几厘米。然后把白菜剥开，还留下了一点，要不然就不好切了，还要切得细细的。切好后再剁碎，最后要放到隔了一层布的盆子里，以便挤控水。 ”“”开始切肉了，我对大人说： 我也想切。 可是大人说： 不行，肉还没有化开呢!不好“切，容易切到手。 我这才把肉给妈妈切。切完后，加好料再剁成肉馅。 然后是和面包饺子。首先把面粉放到盆子里，一边倒水一边和面。把面揉成大面团，把大面团撕成三个小面团，揉成圆形，放在盆子里，上面盖上盖帘。我们拿出一块面，揉成长条，用手撕成一小块一小块，把每小块揉成圆形，一压，然后，擀皮、包饺子。先包好了几个饺子，我们下好后尝了尝，盐味正好，好吃极了。然后，我们就继续包，一个接一个的饺子就出来了，包的有的长有的短，有的大有的小，有的胖有的瘦，整齐地排放在撒有面粉的盖帘上。 今日，我真兴奋!因为包饺子很有趣，让我学到许多东西。虽然我包的很好，可是，还包不出花边，看来包饺子也不是一件容易的事。 正月初一是春节，家家户户都要包饺子、贴对联、放鞭炮，可喧闹了! 去年过春节的时候，发生了一件非常有趣的事，令我终生难忘。那一天，我求着妈妈要她教我包饺子，她看我那么想学，于是便答应了。 我在一旁仔细地看着妈妈包饺子，看了很久很久，就跃跃欲试了。妈妈看见了，赶忙递给我一张做好的饺子皮，我用筷子夹了些馅儿，再把饺子捏紧口，包了好几个，都是怪”模怪样的，我有些灰心了。妈妈趁机走来安慰我： 孩子，别 灰心，做任何事都要有耐心才能成功!“听了妈妈的一番话后，我又鼓起了心。做呀做呀，做得一个比一个好，我兴奋极了!不到一会儿，我就包了十多个。趁着妈妈不注意，我偷偷包了几个糖饺子。一会儿，妈妈把大家包的饺子放在锅里去煮了，我闻到一股香喷喷的味道，馋得我直流口水。妈妈把它盛在碗里，我赶忙夹起来尝了尝，味道好极了! ”才吃两个，就听见爸爸说： 呀，崽崽快看，我吃到了一个糖饺子!“妈妈斜着眼睛瞄了我一眼，她已经猜到是我包的了!”我得意地笑着说： 你们懂不懂呀?过年吃到糖饺子，明年我们全家会过得甜甜蜜蜜!“ 过年了，家家户户都在包饺子，尤其是老家。我从来不会包饺子，所以很想学一学，这一次终于有了一次机会。三点左右一家老小坐在小木凳上包韭菜馅和萝卜馅的饺子。 刚刚开始包的时候，心中的概念就是往皮上弄点馅捏吧捏吧就好了，可是和妈妈的一...
