酒店规章制度精品1、负责全面主持楼面服务工作，服从总经理和领导的安排。对本部门各项工作有打算的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作法律规范性、程序化、标准化、制度化。2、依照本楼面具体事情，审核岗位编制，岗位职责及各相关制度，工作标准和考核方法。3、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发觉解决工作中存在的咨询题。4、依照市场事情和季节变化，了解来宾需求及时将信息反馈给厨师（番禺厨师），并配合厨房拟定菜肴回复打算。操纵物品标准规格和要求，满脚市场供应。5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责本楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量治理工作。6、注重现场治理，安排大型团体宴会并接待好 VIP 客人，妥善处理客人的投诉。7、负责督促各部门保持设备干净完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用操纵，制定餐具治理赔偿制度，节约费用成本。&负责本部门服务员的考核，任用，晋升和奖罚，审核对职员的考核、任用、晋升和奖罚，决定本楼面职员的内部调动和聘请，解聘。9、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集来宾及其他部门的意见，经验纠正错误，别断改进工作。10、批阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源预备及厨房预备工作，了解当日的重要客情，以及来宾的有关事情和特别要求，认真组织安排各项当前预备工作。11、负责本部门职员的专业节能及日常的质量治理工作，提高全面综合素养。12、做好政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关怀职员日子，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发职员工作的积极性，更好的开展工作。13、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理和副总经理交办的其他工作。
