【高嘌呤食物一览表】【图】高嘌呤食物一览表牢记饮食原则避开痛风【高嘌呤食物一览表】【图】高嘌呤食物一览表牢记饮食原则避开痛风 忌食辛辣刺激性调味品 根据目前的了解，味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料不富含嘌呤。但是它们均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，过度食用刺激性调味品对痛风不利，所以调味品也应适量。特别是鸡精，鸡精是核苷酸与味精的合体，与味精一样，除了导致味道鲜美，没有任何营养，由于含有核苷酸，痛风或者还是选择味精为好。鸡精含有核酸，代谢产物是尿酸，所以痛风或者不能吃鸡精。 忌食含高嘌呤的食物 由于人们过量食用高嘌呤食物而导致嘌呤代谢紊乱，使大量尿酸在体内代谢不出去，形成尿酸盐结晶，从而引发痛风。其实痛风这个“帝王病”归根结底却是由“馋嘴”这个“小毛病”引发的，因为含高嘌呤的食物大多为大鱼大肉、海鲜、动物内脏之类的美食。(简单的说，假如在急性期，建议全素，中等嘌呤含量的都要禁食。假如是在缓解期，酒，海鲜，动物内脏不要吃，其他的适量。)动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。对了，还要切记少吃花生，花生是高脂肪中嘌呤的食物) 忌食酸性食物 痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，假如过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，由于患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易吸收。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下方可少量吸收，以利改善患者体内的酸性环境 患者要少喝汤。 血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。 忌烟忌酒。 这个是大忌，戒不掉的只有求老天爷帮你降酸了....原因就不多说了。（适当红酒是可以的） 戒吃高胆固醇的食物 动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼 。这个和高嘌呤有点重合。 火锅 这个假如实在想吃的不行尽量用小锅吃，不要和别人用一个大锅涮。少吃肉多吃菜一般没什么事。假如是重度患者就最好不要吃了。 以下食品也少吃。 1.油炸食品 (这个大家都懂吧?) 2.罐头类食品 (这个泛指各种肉类罐头，鱼肉，鸡肉，兔肉等等...) 3....
