第一章 执行摘要1.1 我们的业务创意基于电子商务的餐饮连锁店，初期以高校为在校学生为目标市场，提供以营养美味的食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理。创意背景：高校食堂由于大规模配菜，所以原料劣质，做工粗糙，更不不注重口味以及营养，所以我们初期将目标定于高校市场。餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的餐饮系统，不仅包含我们的网站，同时还有先进的前台后台一体化管理系统。现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以科技手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担。配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式，同样形成有特色的人员培训体系。1.2.3 BI(活动识别)通过对内，管理，培训。对外促销，公益活动贯彻 CI 形象.其中网上互动，会员制服务是我们的特色。1.3 公司产品公司产品主要分为两大块：食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由 DIY 设计的食谱。餐饮系统：餐饮系统是本公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的飞跃性提高。通过网络，运用电脑操作，集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体，实现有序高效的信息化、电子化、网络化管理营销体制。1.4 市场分析2024 年我国餐饮业营业额首次突破 5000 亿元，同比增长 16%左右，是同期国民经济增长速度的两倍。2001 年全国餐饮业实现营业额 4368 亿元，占社会消费品零售总额的 11.2%，比上年同期增长 16.1%，成为国内消费市场进展速度最快的一个行业。高校餐饮市场中，高校学生虽是纯消费顾客，但因其餐饮消费占其总消费的 53.23%，市场稳定集中、客流量大，只要保证餐饮质量，收益是相当乐观的1.5 公司规划与目标：公司进展三步走战略利用一年时间，成功的创立 5 家模板店或成熟的单店运营、管理模式。在 5 年时间内，以模板店为原型，进展 10 家左右直营连锁店。在 10 年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式进展的优势进展 50～100 家特许经营加盟店。10 年之后，在连锁经营体系高度成...
