社区食堂复工方案背景因为新型冠状病毒的爆发，许多地方的社区食堂相继停业，在这个特别的时期，社区食堂的复工方案非常重要。如何在保证食品安全的前提下，让社区居民能够享受到方便、实惠、卫生的饭菜，是我们需要考虑的问题。目的为了满足社区居民的基本生活需求，提供安全、卫生、方便、优质的饮食服务，特制定了以下社区食堂复工方案。方案清洁消毒社区食堂需要根据卫生部门制定的相关消毒标准和要求进行清洁消毒，消毒周期根据卫生部门规定执行，保证社区食堂的环境和设施保持清洁洁净。接触式服务社区食堂的服务员会穿戴好口罩、手套等防护物品，避开人员接触，采纳即时消毒的方式打理食品，以保证服务流程中的卫生安全性。餐品供应社区食堂从供应商进货的食品必须经过质量检测并符合卫生要求，食品采购和存储必须遵循相关卫生法规和操作法律规范。从现场烹饪到装盒服务必须保持温度的控制和卫生的服务流程。服务时间及流程社区食堂应尽量缩短顾客等待餐品的时间，以方便快捷的服务流程为宜。为了防止人群聚集，社区食堂应尽量减少人员在场，鼓舞居民 take away 方式就餐，并制定有效的预约系统来控制顾客数量和入场安排。通风空气净化社区食堂要保证通风系统畅通，空气流通，食堂空气对外控制与空调温度、隔离性要求高，减少空气沟通，但足够保证厨房、就餐区空气的通畅，以减少呼吸道传染病细菌传播。结论尽管社区食堂的复工存在一定的风险，但在致力于保障社区街道居民基本生活权益的前提下，上述方案是经过更好地平衡风险和收益的最佳选择。它将帮助社区居民遵照政府有关规定来做好疫情防范，帮助社区食堂营业得以复工，同时带来经济和生活等多方面的效益。
