绞切肉机安全操作章程1．该设备必须专人操作，维修及保养；2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习绞肉机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作章程，并严格根据操作章程进行操作。3．操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽；4．绞肉机及绞肉机周围必须洁净洁净无污垢，严禁堆放任何杂物；5．开机前必须做好安全检查工作，铁制器具（包括刀，棍）与绞肉机要有一定距离。防止开机后带起，造成以外损害事故。6．检查各按钮有无失灵现象，设备有无异常声音和异味，外壳是否漏电，各润滑部位是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，假如发现问题就必须停机找维修人员进行处理或向主管负责人进行汇报；7．检查完毕后，空机试运转，观察运转是否正常，空机时间不能太长，防止损坏刀片，启动开关时手上不能有水；8．绞肉时严禁“手入绞肉口内”，进肉时不得用手往里按，应使用筷子或木棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防绞笼碰到金属工具，弹出伤人和损坏绞肉机；9．添加肉块一定要均匀，量不能过多，且肉中不能含有骨头，以免损坏刀片和电机，假如发现机器运转不正常，应当立即切断电源，停机后检查原因。10．操作完毕后断开电源，将绞笼清理洁净，确保饮食卫生。清洗绞笼时，严禁用清水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。11．严禁戴手套操作。
