健康知识竞赛题单选题1.构成关节的基本结构包括关节面、关节囊和（C）A.关节唇B.关节盘C.关节腔D.韧带2.下列描述老年人的生理特点正确的是（C）A.基础代谢上升B.体脂减少，骨密度升高C.眼球晶体失去弹性，易患白内障D.合成代谢和分解代谢加快3.儿童缺锌主要表现为（B）A.呆小B.厌食C.肢端肥大D.甲状腺肿大4.大豆所含蛋白质的氨基酸中（B）A.赖氨酸较低B.蛋氨酸较低C.两者都较低D.两者一样多5.（C）是锌的良好食物来源。A.坚果类B.深绿色蔬菜C.红色肉D.豆类6.蔬菜初加工时，应（B）A.尽量切小块B.尽量切大块C.切后再洗D.不能切块7.适合油性皮肤食用的食物组有（A）A.胡萝卜、竹笋、大白菜B.花生、核桃、桂圆肉C.荔枝、核桃仁、奶酪D.莲藕、黄花、松子8.发挥食物蛋白质互补作用时，进行互补的食物（A）A.同时食用最好B.隔日食用最好C.次数越少越好D.一周一次最好9.正常成年人体内不易发生维生素K缺乏的主要原因是（A）A.绿叶蔬菜吃得多B.饮乳制品多C.谷物吃得多D.水果吃得多10.下列不是饮食营养防治肥胖宣传的要点是（D）A.胆固醇摄入B.总热能的摄入C.脂肪的摄入D.蛋白质的摄入11.当水温至（D）以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。A.63℃B.73℃C.53℃D.以上都正确12.河豚鱼毒性最强的部位是（A）A.卵巢、肝脏B.眼睛C.腮D.皮肤13.属于食物中毒的原因（C）A.吃了米猪肉B.长期服用了含有害元素“补品”C.食用毒蘑菇D.喝了冰牛奶14.下列对于佝偻病描述不正确的有（D）A.发病率北方高于南方B.常见于3岁儿童C.冬季不能坚持户外活动的儿童易发病D.男性低于女性15.下列食物中，碘的良好食物来源于（C）A.油菜B.淡水鱼C.海带D.萝卜16.无氧运动为少量的高阻力运动，又称无氧运动或阻力运动，如(A)A.快跑B.步行C.骑车D.游泳比赛17.植物性食物中，（A）A.以坚果类食物的脂肪含量最高B.以豆类食物的脂肪含量最高C.脂肪以亚麻酸为主D.脂肪以牛磺酸为主18.要达到较活跃的身体活动水平，每天的运动不包括下列（B）A.每天30分钟中等强度身体活动B.每天至少步行5000步C.每天至少步行30～60分钟D.每天至少步行30分钟19.下列哪项疾病不是由于机体缺乏维生素A引起的（B）A.干眼病B.败血症C.夜盲症D.角膜软化20．关于食品名称的叙述不正确的（B）A.食品名称是清晰地反映食品真实属性的专用名称B.不允许标示“奇异名称”、“音译名称”以及“地区俚语名称”C.应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称D.“橙汁饮料”中的“橙汁”和“饮料”应使用同一字号21.蔬菜中含有的（B）能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。A.维生素B.纤维素C.叶绿素D.微量元素22.健康的概念是（D）A.不生病B.不虚弱C.不住院D.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力23.自然界中，有“智慧元素”之称的是（B）A.铁B.碘C.钙D.锌24.下列关于儿童饮食不正确的是（A）A.学龄前儿童乳牙已基本出齐，该尽早进食家庭成人食用膳食B.学龄前儿童好奇心强，饮食行为上父母可以适度引导，但勿强求其进食某种食物C.家庭成员应有良好的饮食习惯，否则有可能影响儿童饮食习惯的培养D.对学龄前儿童不专心进餐、边吃边玩等行为，父母应该及时纠正25.提倡婴儿进行母乳喂养的原因不包括（A）A.人乳中乳糖含量少B.人乳中的脂肪球小吸收好C.人乳中含丰富的免疫活性物质、维生素CD.人乳中的蛋白质容易消化26.容易导致肥胖的不良进食行为（D）A.食物块大，咀嚼少，进食速度快B.边看电视边进食C.睡前进食、进食频率低（一日少于三餐）D.以上都是27.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好（D）A.可乐B.果汁C.自来水D.净化水28.以下哪种食物富含微量元素碘（C）A.苹果B.巧克力C.海带D.胡萝卜29.一般来说，（A）中的蛋白质含量比较低。A.蔬菜、水果B.奶类C.鱼类D.肉类30.一日三餐的合理热量配比为（A）A.30％，40％，30％B.30％，30％，40％C.20％，40％，40％D.20％，30％，40％31.我国营养学会关于合理膳食提出（C）A.食盐要大量、饥饱要适当B.瘦肉要多吃、饮酒要节制C.粗细要搭配、食物要多样D.以上说法都对32.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（C）有关。A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D33...
