2024企业员工饭堂管理制度范文

2024 企业员工饭堂管理制度范文20XX 企业员工饭堂管理制度范文 为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更便利职工，为职工供应优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、平安、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个洁净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。本文是为大家整理的员工饭堂管理制度范文，仅供参考。 员工饭堂管理制度范文篇一： 一、目的:为了法律规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅、有序的用餐环境，特制定本管理制度。 二、适用范围：本制度的适用范围为在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。 三、管理部门及职责 1.公司总务为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行。 2.负责对炊事员员的工作态度、工作效率、饭菜质量、食堂平安与卫生、成本掌握等进行考核， 3.负责食堂接待(款待)管理。 4.负责对食堂的费用结算管理。 四、食堂经营：食堂为无利润经营，公司为食堂工作供应必要的硬件保证。 五、炊事员上岗要求与工作要求 1.炊事员上岗要求 ①必需持《健康证》上岗，且必需每年进行一次健康检查; ②必需有敬业爱岗精神与良好的卫生习惯。 ③必需穿戴整齐、外表洁净、美观;严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为; 2.炊事员的工作要求 ①炊事员员工必需听从公司统一的管理，遵守公司相关的规章制度，严格执行公司的炊事员岗位职责，如有违反应接受公司惩处; ②炊事员员在供应服务时应在温柔、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批判建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争吵，假如有争议，应向公司总务反映; ③ 食堂工作人员要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味、养分质量等。 六、食堂周转金及物品管理 1.公司以提货卡的形式为食堂供应周转金 3000 元，该卡由炊事员保管，但不得用于私人事务或转借他人使用。 2.该提货卡只能在公司石圳店购买食堂所需油、盐、酱、醋、米、菜等食品。所需用品的购买必需通过请购单的方式报公司总务审核后，再报公司批准。 3.食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，炊事员为第一责任人，做到专物专用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品。 4. 对过失损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿;对有意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的应按原价的二倍赔偿，并视情节由炊事员报公司总务提出惩处建议。 七、食物的选购与管理 1.公司食堂所需食物必需通过提货...