2024 年镇食品安全专项整治活动总结_2024 年镇食品安全专项整治活动总结范文 为进一步深化开展全镇食品安全专项整治活动，切实解决食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，保障我镇人民的饮食安全和身体健康，我镇在 x月底至 x 月中旬陆续开展如下工作： 一、为保证猪肉质量安全管理，确保老百姓吃上放心猪肉，年前我镇对全镇范围内生猪养殖户、猪肉摊贩等集中开展猪肉质量安全专项整治活动
1、由各村（社区）加强对生猪养殖户、生猪肉品加工、销售经营户、屠宰场等农户、肉贩、商家、经营户开展相关《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》法律法规宣传工作，让群众不敢犯、不愿犯
特别是养殖户使用瘦肉精蛋白精、养殖户卖死猪、肉贩卖白条肉、灌水猪等违法违规行为
2、由各村（社区）对辖区内生猪养殖户，尤其是黄庙社区、青华社区从事猪肉食品加工、销售的肉贩、商家、经营户等进行通知宣传到位，摸底排查到位，并及时组织相关农户、肉贩、商家、经营户等召开专题学习宣传会议，讲解相关法律法规，散发宣传单，签订承诺书，做到政策宣传到位
二、对辖区内中、小学、幼儿园食堂是否建立以校长为首食品安全责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否干净；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善：从业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为；食堂经营管理是否法律规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜
是否制定有食物中毒事故应急处置预案；集体用餐是否留样等情况
三、开展对临济镇地沟油的专项整治： 1、开展对食用油生产加工企业的监督检查
一是检查食用油生产加工企业，依法查处无证生产加工食用油以及在加工过程中掺杂掺假的行为
二是对食品生产加工企业和食品加工小作坊使用和食用油索
