2024年镇食品安全专项整治活动总结

2024 年镇食品安全专项整治活动总结_2024 年镇食品安全专项整治活动总结范文 为进一步深化开展全镇食品安全专项整治活动，切实解决食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，保障我镇人民的饮食安全和身体健康，我镇在 x月底至 x 月中旬陆续开展如下工作： 一、为保证猪肉质量安全管理，确保老百姓吃上放心猪肉，年前我镇对全镇范围内生猪养殖户、猪肉摊贩等集中开展猪肉质量安全专项整治活动。 1、由各村（社区）加强对生猪养殖户、生猪肉品加工、销售经营户、屠宰场等农户、肉贩、商家、经营户开展相关《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》法律法规宣传工作，让群众不敢犯、不愿犯。特别是养殖户使用瘦肉精蛋白精、养殖户卖死猪、肉贩卖白条肉、灌水猪等违法违规行为。 2、由各村（社区）对辖区内生猪养殖户，尤其是黄庙社区、青华社区从事猪肉食品加工、销售的肉贩、商家、经营户等进行通知宣传到位，摸底排查到位，并及时组织相关农户、肉贩、商家、经营户等召开专题学习宣传会议，讲解相关法律法规，散发宣传单，签订承诺书，做到政策宣传到位。 二、对辖区内中、小学、幼儿园食堂是否建立以校长为首食品安全责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否干净；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善：从业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为；食堂经营管理是否法律规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜.是否制定有食物中毒事故应急处置预案；集体用餐是否留样等情况。 三、开展对临济镇地沟油的专项整治： 1、开展对食用油生产加工企业的监督检查。一是检查食用油生产加工企业，依法查处无证生产加工食用油以及在加工过程中掺杂掺假的行为。二是对食品生产加工企业和食品加工小作坊使用和食用油索证索票监督检查，是否从正规渠道进货等，严厉打击使用地沟油为原料生产、加工食品等违法行为。 2、开展流通环节食用油的监督检查。进一步加强对销售食用油经营单位的监督检查，以集贸市场、批发（分装）单位、超市、食杂店等单位为重点，严查索证索票制度落实情况，查明来源渠道。取缔无证照经营，把好市场主体准入关，严格食用油购销台账制度，对来源不明的食用油一查到底，杜绝地沟油流入市场。 3、开展对餐饮服务单位使用食用油情况的监督...