必修2第三章有机化合物第3节来自生活的两种化合物乙醇教学设计邓万秋一、教学目标：1、知识与技能：（1）、知道乙醇的分子结构，理解乙醇的结构特点（官能团：羟基）。（2）、理解乙醇的化学性质(氧化反应、与钠反应)和主要用途。2、过程与方法：（1）、通过实验探究乙醇的催化氧化和乙醇与钠的反应，培养学生观察实验、描述、解释实验现象的能力，进一步强化归纳、对比的科学方法。（2）、以乙醇的学习为载体，通过模型、实验、对比等方法，深化学生对有机物研究一般方法的认识，进一步深化对有机物结构——性质——用途的关系的认识。3、情感态度价值观：通过对乙醇的学习，认识乙醇与人类的生命、营养、健康是密切相关的，引导学生关注化学与生活的联系，体会化学知识能服务于生活。二、学情分析学生在初中已经学习了化石燃料及乙醇的一些基础知识。在本节课之前，学生初步认识甲烷、乙烯、苯的结构与性质，初步学会判断同分异构体，并了解有机物的成键特点。虽然学生学习有机物有一定的基础，但掌握的仅是一点皮毛，缺乏系统性，而必修内容是在初中的基础上进一步学习与人类生活和发展密切相关的一些有机化合物的重要知识；在选修课中才开始系统的学习有机化学的基础知识。所以，在教学设计中，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生头脑中逐步建立烃基与官能团等立体结构模型，进一步深化学生对有机物结构——性质——用途的关系的认识。本节课给学生建立官能团的概念，但只是简单的认识，初步体会有机官能团结构对性质的影响，深化结构决定性质的思想。三、教学设计问题链过程评价听完这则故事，你获取了哪些有关乙醇的信息？你还想知道乙醇……[引入]生活中的有机物很多，乙醇便是其中的一种。下面我们来看一个有关乙醇的故事，请大家重点关注故事中的主人公与乙醇有着怎样不解的情节。听故事时请大家关注：（1）故事主人公和乙醇有着怎样不解的情节？体现了乙醇哪些性质？哪些是你能够解释的？哪些是你想知道的？故事：一个人喝了美酒，他一边回味着美酒的滋味，一边飘飘悠悠的驾驶他那辆乙醇汽油的汽车……交警发现了，示意他靠边停车，接受检查。他浑身难受，车又被扣押了，只有冒雨回家，沮丧极了，走着走着，他晕倒了……他被紧急送往医院！进入医院，一股强烈的酒精气味扑鼻而来……护士在她的手背上涂了碘酒，给他输液。好难受啊！救救我！他在发烧，医生用酒精为他擦拭身体进行人工降温。[思考与交流]听完这则故事，你获取了哪些有关乙醇的信息？你还想知道乙醇……[展示]不同酒精含量的生活日常用品。[整理、完善]乙醇的俗名也叫酒精。乙醇的物理性质：颜色：无色透明；状态：液体；气味：特殊香味；挥发性：易挥发；溶解性：能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比例互溶。化学性质：能从生活中的情境素材提取乙醇的物理性质、化学性质（可燃）及用途等信息。认识乙醇的在生活中的广泛用途，其重要价值还可以作为能源和化工原料，有重要的应用价值。而其广泛的用途由其性质所决定。点燃CuC2H5OH+3O2→2CO2+3H2O[问题]请你预测乙醇汽油的应用前景，与石油、煤相比，它具有哪些优越性呢？关注乙醇的能源价值。酒精在体内如何转化？为什么喝酒会脸红，会使人兴奋？乙醇的催化氧化有什么现象？乙醇变成乙醛化学式发生了什么变化？乙醇变成乙醛化学式发生了什么变化？铜的作用？大家知道最早酒精测试仪的原理吗？金属钠可以置换水中的氢，能否置换乙醇中的氢呢？乙醇与钠反应的现象是什么？产生的气体是什么？如何检验？[问题]汽车要喝酒，人也要喝酒。酒精在体内如何转化？为什么喝酒会脸红，会使人兴奋？我们现在来分析乙醇在体内的转化过程：乙醇在体内脱氢酶作用下被氧化成乙醛，乙醛进一步氧化成乙酸，最终变成二氧化碳，供给人体能量。但乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，所以常喝酒会伤肝，因此青少年一定不能饮酒也要劝你的亲戚朋友要科学饮酒。[探究活动]乙醇的催化氧化（1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧至红热。（2）移离火焰变黑后迅速将铜丝放入盛有2ml乙醇的小试管中（凉水浴）。（3）重复操作步骤(1)(2)2...
