辅酶 Q10 与人体健康一、辅酶 Q10 是什么？辅酶 Q10 是什么？辅酶 Q10 是人体本身具有的重要物质，是人体细胞中的重要成分，是人体细胞代谢不可缺少的辅酶，辅酶 Q10 具有促进氧化磷酸化反应和保护生物膜结构完整性的功能。辅酶 Q10 属于脂溶性醌类化合物，广泛存在于生物体中，在体内呼吸链中质子移位及电子传递中起重要作用，它是细胞呼吸和细胞代谢的激活剂，也是体内重要的抗氧化剂和非特异性免疫增强剂，是心脏活力之源，与人体衰老及疾病密切相关。1957 年，美国的 FrederiickCrane 教授及其同事首先在牛心脏的线粒体中发现了辅酶Q10,接着，英国的 Morton 教授等也从维生素 A 缺陷的小鼠肝脏中得到了这种化合物，并将其命名为辅酶 Q10o1972 年，意大利的 Littarru 教授等证明了缺乏辅酶 Q10 是引发心脏病及其他疾病的原因之一，1978 年，Mitchell 教授用化学渗透理论解释了在生物能量转移包括在能量转换系统中辅酶 Q10 起重要的质子转移作用，并获得了诺贝尔化学奖。1990 年，Folkers 教授的研究证明了辅酶 Q10 具有类维生素性质。辅酶 Q10 的发现，被誉为“营养研究的里程碑”，在美国，日本及欧洲国家，关于辅酶 Q10 的基础研究和临床研究已广泛深入地展开，以辅酶 Q10 为独立成分的药品或保健食品，或以辅酶 Q10 为复合成分的药品或保健食品大量涌现，至今已超过 200 多项，2003 年，美国 FDA 正式批准把辅酶 Q10 作为食品添加剂，目前辅酶 Q10 已经被逐步应用于饮料，糖果，糕点，乳酪，酸奶等食品生产中。二、辅酶 Q10 有什么作用？1、辅酶 Q10 是体内具有重要作用的辅酶辅酶是一类可以将化学基团从一个酶转移到另一个酶上的有机小分子物质，可与酶较为松散地结合，是酶发挥活性的重要组成成分。辅酶 Q10 是体内具有重要作用的辅酶，是生物细胞呼吸链中的重要递氢体，参与氧化磷酸化及 ATP 的生成过程，调控细胞氧化还原环境。在呼吸链中辅酶 Q10 是一个和蛋白质结合不紧密的辅酶，使它在黄素蛋白类和细胞色素之间能作为一种特殊灵活的载体而起作用；另外，其醌环中苯醌的羟基取代基使它倾向于极性，而结构中的聚异戊二烯侧链使它在疏水性环境中具有较低的自由能，能在线粒体内膜中迅速扩散。辅酶 Q10 从复合体 I 和复合体 II 接受氢，将质子释放至线粒体基质内，电子传递给细胞色素，通过这一过程促进氧化磷酸化及电子的主动转移，由此形成机体能量贮存的主要物质...
