传承春节传统文化实践报告 传承春节传统文化实践报告 1 题目：体验民俗文化，感受节日氛围 系部名称：旅游管理学院 专业：酒店管理 年 级：大二 班级：XX 姓名：刘嘉、 隋拓、何勇兴、任鸿鹏 实践单位：XX 市各市区及乡村 实践时间：xx 年 1 月 29 日 至 xx 年 2 月 17 日 共 20 天 实践目的： 为响应我院对此次寒假社会实践活动的具体要求，改变学习方式，拓展学习资源，拓宽进展空间；激发学习兴趣，增进生存体验；形成服务意识，强化社会责任。我们于 xx 年 1 月 29日 至 xx 年 2 月 17 日期间在 XX 市各市区及乡村开展了体验民俗文化，感受节日氛围的社会实践活动，结合新春佳节来临的契机，依靠自己所学专业知识、专业技能，我们顺利地完成了此次寒假社会实践作业。 实践内容： 在开展活动之前，根据我们各自的特长及优势结合实际，进行了如下分配。任鸿鹏同学在美食方面比较感兴趣，因此安排他与隋拓同学一起在组织活动期间调查传统节日新春佳节来临之际 XX 市各市区及乡村的饮食文化习俗。何勇兴与刘嘉两位同学则负责组织活动期间调查 XX 市各市区及乡村的文娱及传统活动。 在调查新春佳节来临之际 XX 市的文化习俗时，我们实行先农村后城市的方法进行调查，在此期间我们发现大连人的过年习俗其实和东北人的差不多。过年讲究喧闹、喜庆，年俗也特别多。 有民谣道出东北过年的习俗：二十三，送灶王；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。 小年祭灶 腊月二十三，过小年，祭灶。东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。老东北过年要祭灶———希望“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。 扫尘 腊月二十四，为扫尘之时，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。在年前将房间里外打扫洁净，为一年最大的一次大扫除，也叫除旧迎新，彻底清理粉刷洁净迎接新年。 春节的准备 杀猪：在农村，旧时没有冰箱，最好的杀猪季节为春节前，一是喜庆，二是此时天气最冷，可以保存较长时间，杀猪的时候要宴请左右邻居好几桌人热喧闹闹的，现在也有二十六买猪肉之说。 蒸馒头：旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指此，也有称二十九把...
