第1页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制食品安全警示语一、识别“伪劣食品”应留意：㈠卖价偏低。广阔消费者对于销售价格低于成本价格的要非常留意;㈡颜色、味道夸张的食品;㈢过分推销要防范。推销食品过分热忱的要留意;㈣近似易混须弄清。商标、标示、品名、产地近似名牌、简单混淆的食品要留意;㈤“早产”食品有猫腻。主要是节令食品、保质期短的食品要留意。二、食品卫生平安十项措施㈠不买不食腐败变质、污秽不洁及其他可能含有毒有害物质的食品;㈡不购买无厂名、厂址和保质期等标识不全的定型包装食品;第2页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制㈢不光顾无证无照的流淌摊档和卫生条件不佳的饮食店;㈣不食用在室温条件下放置超过2个小时的熟食和剩余食品;㈤不私自采食瓜果蔬菜和野生植物;㈥不食用他人丢弃的、来历不明的食品;㈦不饮用未经煮沸的自来水或者其他不干净的水;㈧直接食用的瓜果在食用前应用干净的水彻底清洗洁净并尽量去皮;㈨进食前、便后应将双手洗净;㈩在进食的过程中如发觉食物感官性状特别，应马上停止进食。三、烹调时应留意部分蔬菜简单中毒㈠新奇黄花菜所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。㈡四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。第3页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。㈢蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避开吃蚕豆。㈣蓝紫色的紫菜紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不行食用。㈤新奇木耳鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照耀，引起日光皮炎，个别严峻的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不行食用。㈥白果、杏仁、木薯都有肯定的毒性，不行多吃。四、选购蔬菜应留意：㈠选购蔬菜时其外观品质要具有可采食时应有的特征，成熟适度，新奇脆嫩，形状、色泽良好，清洁，具有蔬菜自身特有的味道，无影响食用的病虫害，无机械损伤。第4页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制㈡消费者应尽可能到有正规进货渠道的超市选购具有无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜标志的蔬菜，并留意标签上的货架期及其是否在冷藏条件下存放。
