校园周边食品安全专项整治工作总结（精选 8 篇）校园周边食品安全专项整治工作总结 第 1 篇 为了进一步法律规范我镇学校食品安全，有效遏制学校食品安全事故的发生，根据《__县食品安全委员会办公室《关于印发 20XX 年__县学校及学校周边食品安全专项整治工作方案的通知》文件精神，我镇于 9 月 1 日—9 月 5 日期间对全镇各类学校、托幼机构食堂及学校周边的食品店开展了专项监督检查。现将有关情况总结如下： 一、我镇领导高度重视，统一部署，集中行动。 此次检查工作，共出动执法人员 20 人次，执法车辆 6 台次，对全镇 6 所中小学及幼儿园的食堂及校园周边食品店进行了监督检查。 二检查内容 1、学校食堂供餐的准备工作; 2、学校对食品加工安全把关情况; 3、《食品安全法》的落实情况; 4、学校食品安全组织机构建设、学校食堂管理人员及 食品从业人员健康体检及培训情况; 5、校园及校园周边食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况。 三、检查情况 1、全镇学校领导的食品安全意识有很大提高，对食品安全工作高度重视，自身管理水平也有显著提高。各中小学食堂都在开学时做好了供餐准备工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进行了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设施都处于运转状态，对食品从业人员进行了食品安全知识培训，建立了培训档案，同时各食堂都建立了从业人员的晨检制度。 2、各学校都能仔细执行《学校食堂食品安全管理与操作法律规范》，从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。食品存放做到生熟分开，饭菜都在备餐间内分餐。严格根据许可范围守法经营，不做凉拌菜，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。食堂在采购食品原料时进行了索证、索票，建立了进货台账。 四、监督检查中发现的问题及实行的措施 1、个别学校食堂流程不合理，设施陈旧，消毒设施、保洁柜等硬件设施数量不全。 2、个别学校采购的食品索证不全。 3、个别学校餐具不消毒，用餐留样数量不够。 我们对检查中存在问题的学校下发了责令整改通知书，要求限期整改，并将进行复查验收。 通过本次专项检查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除了我镇学校食堂食品安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大监管力度，落实监管责任制，努力抓好学校食堂、托幼机构食堂的食品安全工作，加强各项...
