第1页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制餐厅主管竞聘演讲稿敬重的各位领导、各位评委、各位同仁：大家x好！首先感谢领导供应了这样的一个机会，也感谢同事们在工作中对我的信任和支持。我是一名来自xx中餐厅---代兴祥，现xx餐厅传菜组领班，自20xx年入职长城宾馆中餐厅传菜组工作学习近10年工作，经过这么多年的积累、成长、磨练和熏陶。今日，能够站在这个见证的舞台上展现自己，我倍感荣幸，心情很是感动且还有些忐忑。竞聘不仅是一次展现自我、熟悉自己的机遇，更是一次相互学习、相互沟通的机会。今日我竞聘的岗位是中餐厅厅面主管。我清晰地熟悉到，要成为一名合格的主管不简单，做为厅面服务人员的一名负责人，要有很强的服务意识和奉献精神，还要有全局观念、顾全大局的团队精神和协作精神；要精通和熟识中餐厅的店纪店规和各项业务学问以及操作流程和技能；还需要不断加强业务技能学问培训和管理技巧的学习，把握良好的组织管理水平，建立良好的公共关系，创建和营造和谐的员工工作氛围及良好的工作环境。我之所以要竞聘这个岗位，是因为我觉第2页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制得我完全有力量胜任这项工作。因为我认为自己具备了基层主管的有利条件：第一、我想作为中餐厅的一名基层主管，要听从上级领导的安排和调度，仔细完成上级领导交代和所安排任务和方案，并努力完成职责范围的事物，合理地管理好、安排好自己所属人员的工作支配，带领、督促员工完成各项接待任务，做到想客人所想、要急客人所急，的服务理念，关注员工业务技能和服务水平，定期开展员工各项业务、技能培训，并向上级汇报培训状况和结果，全面评估员工工作表现和工作结果。第二、关注长城宾馆xx餐厅进展动向和宾馆的重要决策，全面协作部门上级乐观贯彻落实各项工作，有效开展各项工作的落实和推动。第三、精致服务，顾客第一，仔细分析服务中消失的疑难问题，包括菜品质量、服务质量、食品平安、卫生管理、顾客投诉等各项工作，切实抓好考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改的服务方针。第四、工作中，要仔细了解员工工作状况、思想动态，客观全面地分析问题，不偏袒、不袒护员工工作行为，以身作则和正直的人品、良好的职业修养以及新奇良好的工作作风，合理有第3页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制效的激励餐厅员工工作，责任落实到人，做到工作遇事不推诿，工作中应保持乐观奋勉的敬业精神和良好的工作心态。第五、忠诚是我们在这个企业的见证；真诚、主动、热忱是服务行业的精华，行业内从所周知，但如何做到以上真诚、主动、热忱的工作，靠的就是我们如何去创建和营造良好的工作氛围，让员工发自内心、布满骄傲地去为每一位客人供应有形服务和无形服务，充分展现我餐厅员工队伍的服务水平和服务质量，保障各环节正常有序运营。第六、乐观协作厨师长以及各级厨师的沟通协调工作，协作厨房做好各类菜品学问培训以及食品平安管理、卫生管理等工作，保障出品质量符合卫生要求。我坚信以我的个人业务技能学问和管理力量我是可以胜任主管一职，假设我能竞聘胜利，我将以饱满的工作热忱和态度，热忱投入到工作当中去，让我们尽情的展现我自己的实际工作力量。假设我是一名主管，我将以下面内容为开展工作为基础：1、加强员工培训依据现餐厅员工服务水平和业务技能状况，进行培训服务需求调查，制定有效地员工培训方案报部门经理批准执行（一般由理论培训和实践操作），第4页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制仔细撰写培训方案实施纲要，按方案和时间节点完成每个课时的培训内容，并根据方案进行培训内容考核，对考核结果进行效果评估，分析培训状况和不足等，进行调整和修改培训教案，进一步完善餐厅员工的培训机制；通过培训提高服务人员的服务意识，转变服务观念，提升餐厅服务质量，力争让每一个客人兴奋而来，满足而归。2、提升服务全面树立以客人为中心，全心全意为客服务的经营理念。把对客服务意识列入日常管理的重要范围，对各营业区进行监督管理和合理分工，做好每一次接待，满意个人需求，转变服务人员的服务的服务意识，提升服务品质...
