专题培优课解答蛋白质计算题的三把“金钥匙”与蛋白质相关的计算题，题型较多，难度较大
但总体上可分为三种类型，且每类题型都有相应解题策略
如下表：题目类型解题策略蛋白质(或多肽)中原子数计算用原子守恒解答多肽种类计算用数学中“排列组合”解答基因表达中氨基酸与 DNA、RNA 中碱基数的关系用比例关系解答一、多肽中各原子数的计算氨基酸的结构通式是解答此类题目的突破口
在一个氨基酸中，若不考虑 R 基，至少含有 2 个碳原子、2 个氧原子、4 个氢原子和 1 个氮原子
在脱水缩合形成多肽时，要失去部分 H、O 原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少
其相关数量关系如下：(1)碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R 基上的碳原子数
(2)氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2
(3)氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数
(4)氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R 基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数
(5)由于 R 基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便
(6)含 2 个氨基的氨基酸数＝N 原子数－肽键数－1
(7)含 2 个羧基的氨基酸数为：
[例 1] 某多肽链为 199 肽，其分子式为 CxHyNaObS2(a＞199、b＞200)，并且由下列 5种氨基酸组成
那么该多肽彻底水解后将会分别得到赖氨酸、天冬氨酸的个数为( )A．a－199、(b－200)/2 B．a－200、b－200C．a－199、(b－199)/2 D．a－200、(b－200)/2[解析] 从题意知该多肽为 199 肽，则它是由 199 个氨基酸组成的；又知该多肽分子式为 CxHyNaObS2，其中 N 有 a 个，则可知组成该多肽的 199 个氨基酸共有 a 个氨基；又知组成该多肽的 5 种氨基酸中只有赖氨酸含
