食品安全目标责任书模板食品安全目标责任书模板 一直以来，食品安全问题都是人们最为关注的话题，下面是 YJBYS 我为大家搜集的食品安全目标责任书，供大家参考，欢迎大家借鉴。 食品安全目标责任书(一) 根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《竹溪县中小学安全管理规程》等法规，为推动和法律规范我校食堂的管理，保障学生身体健康，维护学生的权益，确保学校正常的教学秩序，特制订我校食品卫生安全工作目标管理责任书。 一、责任双方：责任书的甲方为中心学校，法人代表是高扬成;乙方为食堂经营者，直接责任人是洪庆升。 二、责任目标：学生食堂确保不发生食品卫生和疫病等方面的问题，确保食品卫生安全。 三、甲方责任 ： 1、加强学校管理，做到制度落实，检查落实，实行专人负责。 2、提供乙方经营的场所，提供必要的安全设施设备。 3、学校成立学校卫生工作领导小组，负责对学校卫生工作进行监督、指导、检查等。 4、总务处要督促学生食堂要做好防毒、防霉、防蝇、防鼠、防火等工作。 四、乙方责任人应实行的措施： 1、仔细贯彻落实关于食品卫生的法规与学校制定的规章制度，严格履行经营承诺。 2、仔细落实“谁经营、谁负责”的食品卫生防疫工作规则，确定所属岗位的责任和责任人。落实食品卫生防疫管理制度和操作规程。组织人员进行食品卫生防疫的知识宣传和教育培训。仔细开展食品卫生的自我检查，并自觉接受监督和管理部门的检查。 3、发现隐患立即整改，出现问题，立即追究有关人员责任，并积极协助有关人员解决问题。尤其是司炉工要严格根据锅炉操作规程进行操作，定期校验锅炉压力表、安全阀，每周用手动启跳安全阀。锅炉用水低于最低水位线时要先打开火门，待气压表指针为零时方可加水。防止结垢，每天从排污阀排除一定数量沸腾的水。 4、学生食堂实行封闭式管理，特别是食品贮存和加工场所，要杜绝非食堂工作人员进入，做到人走关窗、锁门，防止投毒等事件的发生。严把食品采购关，禁止向没有食品许可证的经营者购买食品，采购食品时还要检查食品的卫生质量、查验标签标示。不得采购陈化粮及掺有陈化粮的食品。其中，粮油等必须根据教育局的要求实行定点采购。 五、食堂从业人员食品卫生安全职责： (一)食堂经营者职责： 1、对食品卫生安全工作和食堂从业人员的安全工作负有主要领导责任。 2、负责食品卫生许可证的年检、从业人员的健康检查与食品卫生培训工作。保证...
