餐饮食品安全监管工作总结餐饮食品安全监管工作总结 我校仔细贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全
学校在日常工作中，始终把食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，仔细贯彻“安全第一，预防为主”的原则，根据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展
一、基本情况 我校现有学生近 1100 名，教职工 100 名，食堂承担全校师生的午餐任务
学校食堂由餐饮公司托管经营，该公司已经取得卫生许可证，现食堂从业人员 9 人，根据相关规定办理了健康证，健康证持证率100%
食堂贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等规章制度
二、仔细贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作
我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在教育局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生
我们实行的措施主要有： 1、建立健全学校食品卫生安全工作制度
学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：《学校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等，使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循
2、学校食品卫生安全工作组织机构健全，发生事故，实行责任追究制度
学校食品卫生安全领导小组实行目标责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品安全工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容，平常做到有检查，有
