饭店开业筹备计划书 饭店开业筹备计划书 酒店开业筹备详细工作计划 酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。 总经理到职后，首要做下列事项： 1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向，本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表; 2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报饭店事务部审批; 3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的); 4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具; 5.草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的; 6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。 到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。 下列是每个部门的筹备工作计划(以 4 个月的筹备期为标准)： 财务部(财务经理) 1.财务部筹备办公室的设立; 包括： (1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等 (2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘) 2.根据本部门的实际情况，饭店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制; 3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格; 4.根据饭店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起讨论。确定饭店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定); 5.为应付饭店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职; 6.制定出饭店开业后(筹备期间也适用)，饭店各部门使用外出宴请特权等程序与政策; 7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策; 8.在总经理的指导下，制定出整个饭店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报饭店事务部; 9.制定本部门开业需用的物品采购清单...
