副市长在食品安全委员会全体（扩大）会议暨全市食品安全工作会议上的讲话同志们：今天，我们召开食品安全委员会全体（扩大）会议暨全市食品安全工作会议，主要任务是深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，全面落实党中央、国务院和省委、省政府决策部署，总结 2024 年全市食品安全工作，分析当前形势，部署 2025 年重点任务。刚才，市食安办通报了 2024 年食品安全工作情况，市农业农村局、市市场监管局、市公安局分别作了交流发言，讲得都很好，希望大家认真抓好落实。下面，我讲三点意见。一、认清形势，提高站位，切实增强做好食品安全工作的责任感和使命感（一）充分肯定 2024 年全市食品安全工作成效。过去一年，面对复杂严峻的食品安全形势和艰巨繁重的监管任务，全市上下坚持以人民为中心的发展思想，坚决落实“四个最严”要求，牢牢守住了不发生系统性区域性食品安全风险的底线，食品安全形势持续稳中向好。一是源头治理成效显著。深入推进农药兽药使用减量行动，完成受污染耕地安全利用任务，主要农作物病虫害绿色防控覆盖率达，规模养殖场畜禽粪污资源化利用率达，从源头上保障了农产品质量安全。二是过程监管持续加强。全市食品生产企业自查报告率达，食品销售者风险分级管理率达，餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率达，学校食堂“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖。三是专项整治有力有效。开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，排查整改风险隐患，查处食品安全违法案件，公安机关侦破犯罪案件，有效震慑了违法犯罪行为。四是共治格局加快构建。建成省级食品安全教育基地，开展食品安全宣传周活动，公众食品安全满意度达，较上年提升个百分点。这些成绩的取得，是市委、市政府坚强领导的结果，是各级各部门共同努力的结果，也是广大食品生产经营者和社会各界积极参与的结果。在此，我代表市政府，向大家表示衷心的感谢！（二）清醒认识当前食品安全面临的形势和挑战。在肯定成绩的同时，我们也要清醒看到，我市食品安全工作仍存在不少问题和短板。一是风险隐患依然较多。农产品种植养殖环节非法使用禁限用药物、食品生产环节超范围超限量使用添加剂、餐饮服务环节使用过期变质原料等问题仍时有发生。二是监管能力仍需提升。基层监管力量薄弱，专业技术人员不足，检验检测设备老化，监管手段单一，与新形势新任务要求还不相适应。三是产业基础还比较薄弱。食品生产经营主体“多小散”特征明显，规模化、标准...
