专题六 植物有效成分的提取【学习导航】1、本专题包括〝植物芳香油的提取〞和〝胡萝卜素的提取〞两课题内容
课题一通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术
课题二通过从胡萝卜中提取胡萝卜素，了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理，初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法，并初步了解有机溶剂的相关知识，并学习摸索提取有效成分的最佳条件
植物有效成分的提取，是一个专门的研究领域，涉及的技术十分广泛
本专题的两个课题涵盖了提取植物有效成分的三种最基本的技术：蒸馏、压榨和萃取
实践这些技术，不仅能够加深学生对植物有效成分的认识，增进对实验原理的理解，而且能够锻炼学生设计和安装实验装置的能力
2、要点提示 ① 植物芳香油的来源和化学成分，提取方法② 玫瑰精油和橘皮精油的提取方法、实验流程、操作
③ 胡萝卜素的性状、提取方法和鉴定方法
课题 1 植物芳香油的提取【课题目标】本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术
【课题重点与难点】课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法
课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法
【知识要点】：提取植物芳香油的三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取
【导学诱思】1
植物芳香油的来源天然香料的主要来源是 和
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛
植物芳香油可以从大约 50 多个科的植物中提取
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取 ，樟树树干用于提取
提取出的植物芳香油具有很强的 ，其组成也 ，主要包括 及其 思考：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗
