云南省德宏州潞西市芒市中学 2014-2015 学年高中生物 实验 1 生物体维持 PH 稳定的机制教案 新人教版必修 3一、内容及其解析1．内容：生物体维持 PH 稳定的机制2．解析：细胞代谢会产生许多酸性物质，如碳酸等；人和动物吃的食物消化吸后经代谢会产生一些酸性货碱性物质。这些酸性或碱性物质进入人体内环境，会使 PH 值发生偏移，但在一般情况下，机体能是稳定在一定范围内。二、目标及其解析通过比较自来水、缓冲液（如 Na2HPO4、NaH2PO4 等的溶液，在加入酸或碱后，能使 PH 的变化减弱）和生物材料在加入酸或碱后 PH 的变化，推测生物体是如何维持 PH 稳定的。三、教学过程设计（一）教学基本流程（二）教学情景 细胞代谢会产生许多酸性物质，如碳酸等，人和动物吃的食物消化吸收后经代谢会产生一些酸性或碱性物质，这些酸性或碱性物质进入内 环境，常使 PH 发生偏移。但一般情况下，机体能通过 使 PH 稳定在一定范围内。一、材料用具生物材料（肝匀浆、马铃薯匀浆、用水 5：1 稀释的鸡蛋清、黄瓜匀浆），PH=7 的磷酸缓冲液，0.1mol/L HCl（盛于滴瓶中）、0.1mol/L NaOH（盛于滴瓶中）、4 副防护手套、50ml 烧杯 1 个、50ml 量筒 1 个，彩色铅笔、PH 计或万能 PH 试纸、镊子、自来水。二、方法步骤和记录1、将 2.5ml 自来水倒入 50ml 烧杯中2、用 PH 计成 PH 试纸测试 ，并作记录3、一次加一滴 0.1mol/L HCl，然后 ，加入 5 滴后再测 PH，重复这一步骤直到加入了 30 滴为止。将 PH 测定结果记入表中。4、 ，并向其中倒入 25ml 自来水。测定并记录起始 PH，再如步骤 3，一滴一滴地加入 0.1mol/L 的 NaOH，测定并记录 PH。5、充分冲洗烧杯，用 代替自来水，重复步骤 1 至步骤 4，记录结果6、充分冲洗烧杯， 分别代替自来水，重复步骤 1 至 4 记录结果。三、现象观察不同实验材料 PH 变化记录表实验原理实验过程小结：关系加入 0.1mol/L HCl加入 0.1mol/L NaOH加入不同数量液滴后的 PH加入不同数量液滴后的 PH051015202530051015202530自来水缓冲液生物材料 1生物材料 2四、实验结论1、根据所得数据，以酸或碱的滴数为横轴，以 PH 为纵轴，画出自来水 PH 变化的曲线。以实线表示加入酸后 PH 的变化，虚线表示加入碱后 PH 的变化。再用其他颜色的线条分别表示生物材料、缓冲液 PH 的变化情况。2、根据实验结果，说出不同实验材料 PH 变化的...
