幼儿园日常工作培训资料为了深化贯彻《幼儿园工作规程》、《幼儿园教育指导纲要》，增强幼儿园一日活动的科学性，尊重幼儿人格与权利，尊重进展规律，关注个别差异，保教并重，为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足他们多方面进展的需要，使他们在欢乐的童年生活中获得有益于身心进展的经验，促进幼儿身心和谐地进展，不断提高保教质量，特制定本细则
共划分为十八项专项操作细则
一、晨间 1、来园后进入更衣室换园服、鞋
2、开窗通风，保持空气流通
根据季节提前做好防寒保暖、防暑降温工作
3、室内外清洁做到"六净"：地面、桌椅、门窗、玩具柜、口杯架、毛巾架，保持洁净
4、做好当日洗手巾的定位使用
5、做好早餐准备
6、准备好当日足量的、安全的饮用水
二、餐前准备1、进入餐厅，带头巾和围兜
2、餐前 10－15 分钟消毒餐桌，间隔 5－8 分钟后，用清水抹布再擦一遍
抹布对折成长方形，擦一张桌子翻一个面，一块抹布擦 2 张桌面，不能一擦到底
3、有序分放餐具4、进入食堂打饭
5、掌握幼儿进食量，分饭时要先照顾体弱、进餐慢的幼儿，采纳少盛多添的原则分饭菜
尽量不要让幼儿剩饭
6、为每位幼儿准备好擦嘴毛巾，就餐时提醒幼儿随时擦嘴
7、不在餐前批判幼儿，注意安抚幼儿情绪
三、餐点1、提供的食物温度适中，避开食物过烫、过冷，严禁进食不卫生食物
避开餐具造成的划、戳伤
2、领取和分发餐（点），必须使用食品夹或消毒筷
除冬季外均应做到分盘，做到随到随分、随吃随分
3、保证每个幼儿吃饱、吃好、吃足营养量
掌握幼儿进食情况，鼓舞食量小的幼儿，控制暴食幼儿
做到不给幼儿汤泡饭
4、进餐中巡回观察、了解幼儿进餐情况，指导幼儿正确使用餐具，提醒幼儿不挑食、不撒饭菜，不督促幼儿吃饭
5、分层次指导幼儿正确擦嘴
擦嘴方法：双手拿餐巾，从嘴角两边向中间擦，然后对折，再擦一次，最后把餐巾放在指定的地方
