江苏省连云港市赣榆县海头高级中学 2015 高中化学 5
1 糖类导学案（第一课时）苏教版选修 5【目标诠释】——我来认识了解葡萄糖的组成和简单分类，理解葡萄糖的性质和结构，掌握有机物分子式、结构式的推断
【导学菜单】——我来预习1、 根据常识以及高一学习的知识总结：葡萄糖的物理性质有哪些（色、味、态、溶解性）
2、 活动探究：葡萄糖分子式和结构式的确定a、 探究葡萄糖的分子式：（1）1
8g 葡萄糖完全燃烧，只得到 2
64g CO2 和 1
08g H2O，根据质量守恒定律，你能得出什么结论（元素组成）
（2）又知葡萄糖的相对分子质量为 180，由此你 能确定葡萄糖的分子式吗
你能给这种确定分子式方法命名吗
b、探究葡萄糖的结构式（1）在一定条件下，1
80g 葡萄糖与乙酸完全酯化，生成的乙酸酯的质量为 3
90g ，由此你能确定葡萄糖有什么官能团
（2）葡萄糖可以发生银镜反应，由此你能确定葡萄糖有什么官能团
（3）、葡萄糖可以被还原为直链己六醇，由此你能确定葡萄糖有什么官能团
你还能得出什么结论
综合以上性质及结论，你能确定出葡萄糖的结构式吗
【困惑扫描】——我来质疑【感悟平台】——我来探究 根据葡萄糖的结构，你知道葡萄糖有哪些化学性质
你能写出化学反应方程式吗
【建立网络】——我来归纳 1、根据葡萄糖的结构，你知道葡萄糖有哪些化学性质
你能写出化学反应方程式吗
2、请你总结有机物分子式的确定方法和思路
3、请你总结根据分子式确定有机物结构式的方法和思路
【过 关窗口】——我来练习1、下列关于葡萄糖的叙述中，错误的是A．是白色晶体，能溶于水B．是一种多羟基醛，有还原性C．它的甜味不及果糖D．能发生水解反应2、有下列物质：（1）丙酸甲酯 （2）甲酸丙酯，（3）葡萄糖，（4）氯乙烷，（5）麦芽糖，其中既可以进行水解反应又可以进行银镜反应的是A．（1）（3）B
