江苏省连云港市赣榆县海头高级中学 2015 高中化学 5.2.1 氨基酸导学案 苏教版选修 5【目标诠释】——我来认识了解氨基酸分子的组成和结构； 理解氨基酸的性质、肽键和多肽。【导学菜单】——我来预习 1、观察氨基酸的结构简式，氨基酸分子中含有哪些官能团？每个官能团决定氨基酸有什么化学性质？ 2、氨基酸分 子氨基和羧基之间能够发生缩合反应形成肽键，观察课本 102 页图 5-11 ，你看出在形成肽键过程中，是断裂什么化学键吗？ 3、两个丙氨酸分子脱去一个水分子形成二肽，写出形成该二肽分子的化学方程式。 4、甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定条件下可以发生反应生成链状二肽，试判断所获得二肽的种数？【困惑扫描】——我来质疑【感悟平台】——我来探究我们所学物种中有具有两性的物质优哪些？【建立网络】——我来归纳【过关窗口】——我来练习１．某期刊封面上有如图所示的一个分子的球棍模型图。 图中“棍”代表单键或双键或叁键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种（）A．氨基酸B．卤代羧酸C．醇钠D．酯2．有以下物质：①甘氨酸、②苯丙氨酸、③谷氨酸、④丙氨酸、⑤ 硝基丙烷。其中属于同分异构体的有（），属于同系物的是（）。A．①④B．②③C．④⑤D．①⑤3．下列物质中既能与盐酸反应，又能与 NaOH 溶液反应的是（）①NaHCO3②(NH4)2S③Al(OH)3④NH4C1⑤H2NCH2COOH ⑥CH3COOHA．①②③B．①②④⑤C．⑤⑥D．①②③⑤4．把晶体丙氨基酸溶于水，使溶液呈碱性，则下列四种微粒中存在最多的是 （）5．一种二肽的结构简式为：，合成这种二肽的氨基酸是（）A．B．C．D．6． [参考答案]1、A 2、C，A 3、D 4、B 5、D 6、略
