江苏省连云港市赣榆县海头高级中学 2015 高中化学 专题导学案 苏教版选修 5【目标诠释】——我来认识进一步了解糖类、油脂、氨基酸、蛋白质的结构、性质以及他们之间的关系。形成知识网络化。【导学菜单】——我来预习1、 生命活动所需能量主要来源于哪些物质？2、 糖类有哪些典型的化学性质？试举例说明。3、 油脂有哪些典型的化学性质？试举例说明。4、 单糖、低聚糖、多糖之间有什么联系？氨基酸与蛋白质之间有什么联系？5、 自然界中哪些物质含有比较丰富的糖类？6、 脂肪和油都属于油脂，两者有什么不同？如何转化？7、 为什么说糖类、油脂、氨基酸、蛋白质等是生命活动的物质基础？8、 氨基酸、蛋白质分别有哪些典型化学性质？检验氨基酸、蛋白质常采用哪些方法？9、 有机化学与生命科学的关系如何？请举例说明。【困惑扫描】——我来质疑【建立网络】——我来归纳【过关窗口】——我来练习1、下列叙述不正确的是（ ）A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为氨基酸D．油脂水解得到的醇是丙三醇2、 下列各物质中，前者为附着在 容器内壁的物质，后者为选用的洗涤剂，其中搭配不合适的是------------------------------------------------------------------------- （ ）A 银镜，氨水 B 油脂，热碱液C 石蜡，汽油 D 晶体碘，酒精3、 葡萄糖是一种单糖的主要原因是：A．在糖类结构中最简单 B．在所有糖类中碳原子数最少C．分子中含有一个醛基 D．不能再水解生成更简单的糖4、 已知葡萄糖的结构式为 CH2OH（CHOH）4CHO，由此判断下列叙述中不正确的是------------------------------------------------------------------------------------------- （ ） A 葡萄糖具有醇类物质性质能发生酯化反应B 葡萄糖具有醛类物质的还原性C 燃烧葡萄糖的产物一定为 CO2 和 H2OD 充分燃烧等质量的葡萄糖的甲醛，所需要氧气物质的量相同5、1997 年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是：A．酶是一种具有催化作用的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性C．高温或重金属盐能降低酶的活性 D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用6、 能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是 A．葡萄糖...
