寒假作业 18——生命活动的物质基础1、下列说法正确的是 （ ）A．有甜味的物质一定属于糖类 B．凡分子组成符合 Cn（H2O）m 的化合物都属于糖类C．糖类可看做是碳的水化物 D．糖类物质在空气中完全燃烧都生成 CO2 和 H2O 2、下列叙述不正确的是 （ ）A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为 α—氨基酸 D．油脂水解得到的醇是丙三醇3、把①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有 1 种的是 （ ）A．①和② B．只有③ C．只有④ D．只有②和③4、 往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又溶解的是 （ ）A．CuSO4 B．NaCl C．H2SO4 D． HCHO5、 把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有： （ ）A. 食醋 B. 葡萄糖 C. 白酒 D. 酯类物质6、天然皮革属于： （ ）A. 纤维制品 B. 脂肪类物质 C. 合成高分子制品 D. 变性的蛋白质7、能使蛋白质变性的是： （ ）① 硫酸钾 ②甲醛 ③氯酸钾 ④硝酸汞 ⑤氯化铵 ⑥氢氧化钠A. ②④⑥ B. ①③⑤ C. ①②③ D. ③④⑤ 8、向淀粉中加入少量 H2SO4，并加热使之水解，为测定水解程度所需下列试剂是（ ） ①NaOH 溶液 ②银氨溶液 ③新制的 Cu(OH)2 ④ 碘水 ⑤ BaCl2 溶液 A．①⑤ B．②④ C．①③④ D．②③④9、下列物质中，属于二糖的是 （ ）A．葡萄糖 B．果糖 C．核糖D．蔗糖10 、 核 糖 [ 结 构 简 式 为 CH2OH （ CHOH ） 3CHO ] 和 脱 氧 核 糖 [ 结 构 简 式 为 CH2OH（CHOH）2CH2CHO ] 是人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生反应的是 ①氧化 ② 还原 ③ 酯化 ④ 水解 ⑤ 加成 ⑥ 中和 （ ）A．①②③⑤ B．①③④C．③④⑤D．④⑤⑥11、下列过程中，不涉及化学变化的是 （ ）A．甘油加水作护肤剂B．用脂肪和烧碱加热制取肥皂C．烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味D．在燃料煤中添加氧化钙以减少二氧化硫的生成12、能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是 （ ）A．葡萄糖B．麦芽糖C．乙酸乙酯D．淀粉13、下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是 （ ）A．淀粉和葡萄糖 B．蔗糖和纤维素 C．乙酸和葡萄糖D．果糖和...
