浅谈当前我国食品安全问题浅谈当前我国食品安全问题 近年来，随着我国经济的高速进展，人们的生活水平不断提高食品安全问题日渐成为人们关注的焦点，因为它关系到广阔人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康进展和社会稳定，关系到政府和国家的形象
食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面
食品安全与人民生命财产息息相关
几年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件层出不穷，受害者成千上万
1998 年，山西朔州制售假酒喝死了人
案发后哄动全国，制假者被处以极刑，就是这样，也未使制售假酒者受到双慑
之后又在广州白云区相继发生两起白酒中毒事件，造成数十人中毒，13 人死；还有近年发生的“三鹿奶粉”、“三聚氰胺毒牛奶”事件，极大损害广阔人民群众的身心健康，还在国际社会当中造成了恶略影响
过去，对生产销售伪劣和有毒有害食品的治理整顿没有做到法规化，制度化，而是“救火”式的治理，哪里发生问题治哪里事情过后“刀枪入库、马放南山”
因而制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚全有愈演愈烈之势
我国食品安全的现状及产生原因 1
1 我国食品安全的现状 目前我国食品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；国内外人口流动的增加，新疾病的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等
近年在市场上曾发现食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、海鲜用甲醛浸泡等，还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜上喷施剧毒农药等案例
食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点
一是问题食品的涉及面越来越广
问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南
