武汉工业学院《油脂加工工艺学》课程工艺设计说明书设计题目： 850T/D 棉仁压榨车间工艺流程设计 姓 名______ ________ 学 号____ ___ 院 (系)_ 食品科学 与工程 _ 专 业_植物油脂 及蛋白质工程 指导老师______ _________ 课程设计任务书一、设计题目850D/T 棉仁压榨车间工艺流程设计二、设计目的培育学生综合运用所学基础理论和专业知识的能力、分析和解决油脂工厂工艺设计中一般工程技术问题的能力；提高学生的绘图能力和计算机应用能力；增强和拓展学生的专业技能；通过课程工艺设计，深化学生对设计思想、设计方法、设计法律规范的理解，培育学生良好的学习方法，为毕业设计打下良好的基础。三、设计任务 850T/D 棉仁压榨车间工艺流程设计。四、时间安排2011 年 11 月 21 日至 23 日 查阅、收集资料；2011 年 11 月 24 日至 27 日 工艺设计计算并撰写设计计算说明书草稿；2011 年 11 月 28 日至 30 日 绘制工艺流程草图；2011 年 12 月 01 日至 04 日 完成设计计算说明书、工艺流程图并打印；2011 年 12 月 05 日 上交整套设计资料（包括电子版）。五、设计内容 1. 收集查阅设计资料； 2. 物料衡算及热量衡算； 3. 设备选型； 4. 绘制工艺流程图； 5. 撰写设计计算说明书。六、设计工作要求 1. 按时有序地完成各项设计内容； 2. 独立完成设计任务，不弄虚作假，不抄袭别人的成果； 3. 严格遵守纪律，在指定的地点进行课程设计； 4. 严格遵守 CAD 设计室的有关规章制度； 5. 按法律规范撰写设计计算说明书。七、设计成绩评定由指导老师根据学生完成任务的情况、课程设计说明书及工艺图纸的质量及工作态度等进行综合评定。成绩按优秀、良好、中等、及格和不及格五个等级进行评定。优秀者人数一般不得超过总人数的 20%。成绩不及格者不能得到相应的学分，需重新进行课程设计后经考核及格方可获得学分。八、参考文献 1. 油脂制取与加工工艺学 2. 化工工艺设计概论 3. 化工工艺设计手册 4. 化工原理 5. 化工制图 6. 食品工厂设计原理 7. 油脂工厂设计手册 8. 通风除尘及气力输送目录 CONTENT一、总论 1二、工艺流程设计方案的确定 1 2.1 生产工艺方案 2三、工艺流程说明 2 3.1 棉仁高水分蒸胚 2 3.2 预榨 23.3 油渣分离 4四、工艺计算 4 4.1 物料衡算 4 4.2 能量衡算 7五、设备选型 8 5.1 蒸炒锅选型 8 5.2 螺旋...
