第1页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制饮食管理与服务协议书本文饮食管理与服务协议书由我细心为您整理,盼望这个饮食管理与服务协议书合同范本可以帮到大家。饮食管理与服务协议书甲方：中国民航学院乙方：后勤服务总公司协议期限：民航学院托付乙方负责学校的饮食服务工作，详细内容如下：一、服务范围：1、负责全校教职员工的正常供餐；2、负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。二、服务标准：(一)供餐标准1、早餐：主食10种以上：稀食8种以上：小菜8种以上。2、午餐：主食不少于10种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。菜品：(1)低档菜(0.8元/份)：5个以上(占菜品的10%)第2页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制(2)中档菜(1.5元，～2元/份)：30个以上(占菜品的60%)(3)高档菜：15个以上(占菜品的30%)3、晚餐：主食不少于10种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。菜品：(1)低档菜(0.8元/份)：5个以上(占菜品的10%)(2)中档菜(1.5元～2元/份)：30个以上(占菜品的60%)(3)高档菜：15个以上(占菜品的30%)(二)、卫生标准：l、严格执行《食品卫生法》，制定饮食管理平安卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒。2、严格执行集中选购制度，严把“四关―进货关、加工关、卫生关、出售关”；3、协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查；4、办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。(三)、价格标准：第3页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制1、租赁食堂按市场价；2、校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月应掌握在2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成：成本构成：原材料费63.2%炊具设备(大型设备除外)、修理费5%煤气费5%卫生、防疫费1%水电费9.3%劳保办公费1%人头费10.5%管理费5%三、经费：自收自养。四、违约责任：1、未达到供餐标准每次罚款200元；2、未达到卫生标准每次每惩罚款200元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任；3、价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标所得外罚款500―1000元。甲方甲方代表乙方第4页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制乙方代表
