1、商品在物流过程中得质量变化在（ ）、（ ）、（ ）及某些生物活动引起得变化。2、商品得物理变化就是指改变物质本身得外表形态，没有新物质生成。（ ）3、下列不属于商品得物理机械变化得有（ ）A、挥发 B、溶化 C、沉淀 D、水解4、下列商品中哪些就是容易挥发得商品（）A、酒精 B、香精 C、香水 D、石蜡 E、食盐5、防止商品挥发得主要措施（）A、加强包装密封性 B、控制环境温度C、控制环境湿度 D、调节空气成分6、下列商品哪些属于易溶化商品（）A、食糖 B、食盐 C、明矾 D、石蜡 E、松香7、常见易被串味商品有（）A、木耳 B、茶叶 C、腌肉 D、肥皂 E、食糖8、商品得化学变化与物理变化最本质得区别就是有新物质生成。（）9、引起商品变化得因素有内因与外因两种，其中外因就是变化得根据、内因就是变化得条件（）10、商品得物理性质不包括（）Ａ、吸湿性 B、导热性 C 耐热性 D、腐蚀性11、下列哪些商品属于有机商品（）A、碳酸 B、五金 C、橡胶 D、棉 E、玻璃12．影响商品质量变化得外界因素包括（）A、氧气 B、日光 C、温度 D、湿度 E、有害气体第二章13、摄氏温度 25 度，对应得华氏温度为（）度A、70 B、 77 C、86 D、9014、一天之中，绝对湿度最高得就是（）A、6 点 B、9 点 C、12 点 D、15 点15、密封储存按形式分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。16、通风方法分为（）、（）。17、吸潮方法主要有（）与（）。18、冷库按其用途可以分为三种类型：（）、（）与（）。第三章19、引起商品霉腐得微生物有（）、（）与（）20、微生物在生长繁殖得过程中所必需得营养物质包括（）A、水 B、碳源 C、氮源 D、矿物质 E、生长素21、微生物得呼吸作用可以分为（）与（）。22、异养型细菌以（）为碳源A、二氧化碳 B、碳酸盐 C、单糖 D、双糖 E、纤维素23、商品霉腐得过程（）、（）、（）、（）、（）。24、引起商品霉腐得外界因素就是（）A、水分 B、湿度 C、温度 D、空气 E、商品中营养物质第四章25、就某一种仓库害虫来说，从发育始点上升到一定温度范围内，仓库害虫能正常生长发育、活动与繁殖，这个温度范围被称为（）A、发育始点 B、有效温度 C、最适温度 D、不活动温区26、仓库害虫危害可以分为四个类型：（）、（）、（）与（）。27、仓库害虫得防治方针就是（）。28、仓库害虫防治中得预防措施有（）A、检疫防治 B、清洁防治 C、管理防治 D、机械防治29、简述利用充...
