善和美食创业计划书2015/2/20一、美食店店概况 二、经营目标 三、市场分析 四、经营计划 五、人事计划 六、销售计划 七、财务计划 八、附录 一、善和美食店概况 １．本店属于餐饮服务行业，名称为都市美食小吃店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以地方特色为主。简餐但不简单是我们的特色，荤素搭配，注重养生是我们的宗旨。 ２．善和美食店位于人民路商业步行街，开创的是一家中档地方特色美食店，未来将逐步进展成为像匆忙客、沙县小吃那样的中式快餐连锁店。并给优质顾客提供送餐上门服务，全新的包装方式为顾客营造美味，卫生 方便的就餐体验。 ３．善和美食店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有６年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内一枝独秀。 ４．本店需创业资金 5-10 万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。开展连锁经营模式 二、经营目标 1．由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在人民路商业步行街站稳脚跟，1 年收回成本。 2．本店将在 3 年内增设 10 家分店，逐步进展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的地方特色美食连锁集团，在岛城众多特色美食品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 三、市场分析 1．客源：善和店的目标顾客有：到人民路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占 50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占 50%。客源数量充足，消费水平中低档。 3．竞争对手： 善和美食店附近共有 4 家主要竞争对手，其中规模较大的 1 家，其他 3 家为小型美食店。这 4 家饭店经营期均在 2 年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外 3 家小型美食店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这 4 家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划 1．美食店主要是面对大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2．大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3．午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。 4．随时准备开发新产...
