地沟油的生产、扩散和打击摘 要地沟油利用潲水，下水道中的废油，腐败的动物的内脏等炼制。这是一个置人民健康不顾的暴利行业，虽然有关部门加大了打击力度，但是由于暴利的存在，犯罪分子依旧顶风作案。因此对如何打击地沟油回流餐桌的建模分析是一个迫在眉睫的任务。问题一：本文选取四川地区的地沟油，对其生产销售规律进行建模，将地沟油产业链分为废油的收集，废油的粗加工，废油的细加工及地沟油的销售四个阶段采纳流程图将地沟油从生产到销售的规律直观的表现出来。 问题二：模型一：在问题一的基础上，引入打击投入，打击效率，打击程度作为打击环节选取的影响参数，运用层次分析法分析地沟油产业链各个环节的情况（见表 1）。模型二：本文采纳数据统计，通过在地沟油产销的四个阶段的破案百分比来计算整个产销环节中最薄弱的环节。模型三：本文运用模糊数学法将地沟油的打击情况分为好打击，较好打击，较难打击和难打击四个层次，分析产销环节中各个阶段所对应的层次。（见表 2）。综上所述，最后得出对于废油的粗加工阶段打击是最有效的，从而最薄弱环节为废油的粗加工阶段。 层次总排序组合权重图废油收集废油的粗加工废油的细加工地沟油销售层次权重0.12040.40740.15730.3146（表 1）地沟油产销环节废油收集废油的粗加工废油的细加工地沟油销所属层次较好打击好打击难打击较好打击 （表 2） 问题三：模型一：本文采纳类似于人口模型来描叙地沟油的销量随打击力度（打击力度包括打击投入，打击效率，打击程度等）的变化情况，能够得出随着打击力度的无限增大，地沟油的销量趋近于 0，从而可以得出完全杜绝地沟油进入人们餐桌的方案是存在的。模型二：本文在此运用生境适宜度指数模型对地沟油粗加工厂存在地址进行寻找（本文生境适宜度指数主要考虑交通，环境，暴利三个方面），从而得出在某种环境下加工厂存在的可能性。关键词：层次分析法 数据统计 人口模型 模糊数学法 生 境适宜度指数模型 1 问题的重述A 题：地沟油的生产、扩散和打击背景：2025 年，国内出现大量的地沟油流入到各种食品市场，甚至包括大型超市。科学技术的发达和社会的进步，食品安全越来越成为人们关注的焦点。地沟油利用潲水，下水道中的废油，腐败的动物的内脏等炼制。这是一个置人民健康不顾的暴利行业，虽然有关部门加大了打击力度，但是由于暴利的存在，犯罪分子依旧顶风作案。打击地沟油不但要从检测入手以防止流入人们的餐桌，也要从源...
