四年级食品安全教育教案第一课时教学思想：指导学生学习一些有关食品安全等知识,使学生懂得安全得重要，在购买食品时要进行选择与鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身得素养培育,使学生安全、健康地成长。教学背景:这些年来，食品安全一直困扰着人们,从前几年得肯德基中得“苏丹红”,豆腐中得“吊白块”，水饺中得毒青菜，，更危险得“三聚氰胺”，到近期得地沟油、病死猪肉,再到街上得假盐、假烟、假酒等等。各式各样得食品安全问题,就像全球爆发经济危机一样,严重得危害着我们得健康。教学目标：1。 使学生认识合理营养及食品安全得重要性。２． 使学生能够运用所学知识选择与鉴别食品。3。 培育学生分析问题、解决问题得能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题得成功与喜悦教学对象：四年级教学步骤：一、食品安全问题概述二、食品安全重大事件盘点三、中国人对食品安全得态度四、小学生食品安全应注意得问题五、如何分清食品保质期与保存期六、如何正确选购饮料七、饮用牛奶应注意哪些问题八、十大“垃圾”食品及其危害九、中小学生应注意哪些饮食卫生十、学生食品安全知识问答题教学小结:通过食品安全教育，学生学习了一些有关食品安全知识,懂得了食品安全得重要，在今后得学习生活中能更好得得选择与鉴别食品。从而杜绝“病从口入”,为自己健康体魄打下良好基础。第二课时一、 教学内容:食品卫生安全知识二、教学目得:让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我抢救意识,预防发生食物中毒。三、教学过程：（１）图片导入：1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题得学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。（2）重点讲述：预防食物中毒，首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境得清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食得良好习惯。其次做到”六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理得饭菜、不喝生水、不吃零食。再就就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全得食品就是把住＂病从口入＂得第一关。1、认识食物中毒特征。 埋伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛,有得伴随呕吐、发热2、提高自我抢救意识：出现上述症状，应怀疑就是否食物中毒，并及时到医院就诊,同时报告老师。３、预防发生食物中毒: A、养成良好得卫生习惯，勤洗手特别就是饭...
