高考命题热点练 5 注重文字表达、长句表述增加1.中国的饮食讲究“色、香、味”,食品颜色会影响消费
小李同学拟研发“绿色”食用色素,他以水葫芦为材料进行如下实验
提取叶绿素Ⅱ
探究 pH 对叶绿素稳定性的影响取一些叶绿素粗产品,配成一定浓度的溶液,于室温(约 25 ℃)下进行实验,方法和结果如表所示
实验组号叶绿素溶液(mL)调 pH 至处理时间(min)溶液颜色①3
0Y10绿色②3
010绿色③3
010黄绿色④3
010黄褐色注:叶绿素被破坏后变成黄褐色
根据所学知识和实验结果,请回答下列问题
(1)提取叶绿素过程中的 X 可为__________,理由是_______________________________
(2)表中 Y 应该为__________,理由是__________________________________________
(3)小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他色素,请你提供检测方法,并简要写出主要步骤
检测方法:__________
主要步骤:_________________________________________________________________
解析:(1)由于绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中,所以可以用无水乙醇提取绿叶中的色素
(2)分析表中给出的 pH,可知该实验是以 1
0 作为 pH 梯度进行实验的,所以 Y 表示的 pH 应为 8
(3)要判断叶绿素粗产品中是否含有其他色素,可利用纸层析法对色素进行分离并观察以确定
纸层析法的主要步骤:制备滤纸条、画滤液细线、分离色素、观察与记录
答案:(1)无水乙醇(答案合理即可) 绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中(答案合理即可) (2)8
0 根据题表可知,本实验是以 1
0 作为 pH 梯度进行实验的(3)纸层析法