专题 01 细胞的分子组成1.由五年的高考频度可以看出本专题在全国卷高考中考查的重点内容是核酸的结构和功能。蛋白质的结构和功能、糖类和脂质的种类和作用、物质的检测和观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布也常考到。2．在命题形式上，题目信息主要以文字呈现。对核酸的考查从元素组成、种类、在细胞中的分布、结构功能、DNA 和 RNA 的染色等方面入手、角度很全面；糖类和脂质主要考查分子特点和作用。3．备考时要识记各化合物的种类和作用，掌握核酸和蛋白质的结构和功能，特别是对核酸知识要联系遗传的知识进行综合复习。【知识网络】一、蛋白质、核酸的结构和功能1. 核酸与蛋白质的关系2．DNA 的多样性与蛋白质多样性的关系 蛋白质、核酸的结构和种类具有物种差异性，因而可以从分子水平上用来区分不同物种的亲缘关系。 3．蛋白质和核酸的相关计算 (1)蛋白质的相关计算： ① 计算蛋白质中的氨基酸数目： 若已知多肽中氮原子数为 m，氨基个数为 n，则缩合为该多肽的氨基酸数目为 m－n＋肽链数。 若已知多肽中的氮原子数为 m，则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为 m。 ② 计算蛋白质中的 O、N 原子数目： O 原子数＝各氨基酸中 O 原子的总数－脱去水分子数＝R 基上的 O 原子数＋氨基酸个数＋肽链数。 N 原子数＝各氨基酸中 N 原子的总数＝R 基上的 N 原子数＋肽键数＋肽链数。 ③ 计算形成的肽键数、脱去的水分子数：若由氨基酸脱水缩合形成链状肽，则肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸个数－肽链数。若由氨基酸脱水缩合形成环状肽，则肽键数＝氨基酸个数＝脱去的水分子数。④ 氨基酸数与相应 DNA 及 RNA 片段中碱基数目之间关系 的计算： (DNA)基因的碱基数(至少)∶mRNA 的碱基数(至少)∶蛋 白质中氨基酸的数目＝6∶3∶1； 肽键数(得失水数)＋肽链数＝氨基酸数＝mRNA 碱基数/3＝(DNA)基因碱基数/6。 (2)核酸的相关计算：①DNA 的种类＝4n(n 代表碱基对数)；②DNA 的相对分子质量＝脱氧核苷酸数×脱氧核苷酸平均相对分子质量－( 脱氧核苷酸数－ 2)×18 ；③RNA 的相对分子质量＝核糖核苷酸数×核糖核苷酸平均相对分子质量－( 核糖核苷酸数－ 1)×18 。二、 糖、脂类的种类和作用1．糖的种类及相互关系 2．糖类的作用(1)生物细胞生命活动的主要能源物质——葡萄糖。(2)生物细胞中的储能物质——淀粉、糖原。(3)参与生物细胞构成的物质——核糖、脱氧核糖、纤维素。3．脂质的作用(1)脂...
