专题 01 细胞的分子组成与结构1．本专题在高考中常以选择题的形式出现，以元素、化合物组成的关系图为命题的切入点，考查推断 DNA、RNA、蛋白质、糖类、脂质等的结构、功能和相互关系，以及相关物质的鉴定等。2．纵观近几年高考试题，理综卷中对本专题内容的单独考查很少，一般与细胞代谢或生命活动调查等知识综合起来考查，蛋白质和核酸所占比例最大。一、蛋白质、核酸的结构和功能1. 核酸与蛋白质的关系 2．DNA 的多样性与蛋白质多样性的关系 蛋白质、核酸的结构和种类具有物种差异性，因而可以从分子水平上用来区分不同物种的亲缘关系。 3．蛋白质和核酸的相关计算 (1)蛋白质的相关计算： ① 计算蛋白质中的氨基酸数目： 若已知多肽中氮原子数为 m，氨基个数为 n，则缩合为该多肽的氨基酸数目为 m－n＋肽链数。 若已知多肽中的氮原子数为 m，则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为 m。 ② 计算蛋白质中的 O、N 原子数目： O 原子数＝各氨基酸中 O 原子的总数－脱去水分子数＝R 基上的 O 原子数＋氨基酸个数＋肽链数。 N 原子数＝各氨基酸中 N 原子的总数＝R 基上的 N 原子数＋肽键数＋肽链数。 ③ 计算形成的肽键数、脱去的水分子数：若由氨基酸脱水缩合形成链状肽，则肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸个数－肽链数。若由氨基酸脱水缩合形成环状肽，则肽键数＝氨基酸个数＝脱去的水分子数。④ 氨基酸数与相应 DNA 及 RNA 片段中碱基数目之间关系 的计算： (DNA)基因的碱基数(至少)∶mRNA 的碱基数(至少)∶蛋 白质中氨基酸的数目＝6∶3∶1； 肽键数(得失水数)＋肽链数＝氨基酸数＝mRNA 碱基数/3＝(DNA)基因碱基数/6。 (2)核酸的相关计算：①DNA 的种类＝4n(n 代表碱基对数)；②DNA 的相对分子质量＝脱氧核苷酸数×脱氧核苷酸平均相对分子质量－( 脱氧核苷酸数－ 2)×18 ；③RNA 的相对分子质量＝核糖核苷酸数×核糖核苷酸平均相对分子质量－( 核糖核苷酸数－ 1)×18 。二、 糖、脂类的种类和作用1．糖的种类及相互关系 2．糖类的作用(1)生物细胞生命活动的主要能源物质——葡萄糖。(2)生物细胞中的储能物质——淀粉、糖原。(3)参与生物细胞构成的物质——核糖、脱氧核糖、纤维素。3．脂质的作用(1)脂肪：生物体内的主要储能物质。(2)磷脂：生物膜的主要组成成分。(3)固醇：对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用。【知识拓展】1．几种有机物的元素组成图示归纳 2.有机物水解产...
