专题 03 酶与 ATP1.由五年的考频可以看出本专题在全国卷高考中考查的重点是酶，特别是有关酶的实验。2．从命题形式上看，对 ATP 的考查主要以选择题的形式综合考查 ATP 的合成和利用；对酶的考查既有选择题也有非选择题，有关酶的实验设计和分析是难度大的试题。3．备考时 ATP 的内容要结合代谢过程进行综合复习；酶的内容要理解酶的作用和特点，更重要的是要突破有关酶实验的复习。【知识网络】一 、酶的本质、特性以及酶促反应的因素1. 核酸与蛋白质的关系 1．有关酶的实验探究思路分析 [重点] (1)探究某种酶的本质(2)验证酶的专一性。 ① 设计思路：酶相同，底物不同(或底物相同，酶不同) ② 设计方案示例： 结论：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，酶具有专一性。(3)验证酶的高效性。 (4)探究酶作用的最适温度或最适 pH。① 实验设计思路：――→② 操作步骤： 2．影响酶促反应的因素 (1)温度和 pH： ① 低温时，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢复最适温度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构被破坏而使酶失活。② 温度或 pH 是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的。③ 反应溶液 pH 的变化不影响酶作用的最适温度；反应溶液温度的变化也不改变酶作用的最适 pH。(2)底物浓度和酶浓度： ① 在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。如图甲。 ② 在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。如图乙。3．有关酶的疑难问题点拨 (1)酶并非都是蛋白质，某些 RNA 也具有催化作用，因此酶的基成单位是氨基酸和核糖核苷酸。(2)酶促反应速率不等同于酶活性。① 温度和 pH 通过影响酶活性，进而影响酶促反应速率。② 底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率，但并未改变酶活性。(3)在探究酶的最适温度(最适 pH)时，底物和酶应达到相同温度(pH)后才混合，以使反应一开始便达到预设温度(pH)。二、ATP 的合成利用与能量代谢1．ATP 的形成及与光合作用、细胞呼吸的关系(重难点) (1)ATP 的形成途径： (2)植物产生 ATP 的场所是叶绿体、细胞质基质和线粒体，而动物产生 ATP 的场所是细胞质基质和线粒体。注：浙科版把细胞基质称作细胞溶胶。(3)光合作用的光反应产生的 ATP 用于暗反应中 C3的还原，而细胞呼吸产生的 ATP 用于除 C...
