省、自治区、直辖市畜牧兽医(农业、农牧)厅(局、委、办),新疆生产建设兵团畜牧兽医局:为加强生猪屠宰监督管理,法律规范生猪屠宰监督检查行为,依据《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》及有关法律、法规、标准,我部制定了《生猪屠宰厂(场)监督检查法律规范》。现印发给您们,请遵照执行。 农 业 部 201 ６年４月１ 3 日生猪屠宰厂(场)监督检查法律规范 为加强生猪屠宰管理,法律规范生猪屠宰监督检查行为,依据《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》及有关法律、法规和标准制定本法律规范。1、适用范围1、1 本法律规范规定了畜牧兽医行政主管部门、动物卫生监督机构对生猪屠宰厂(场)进行监督检查得内容和要求。１、2 畜牧兽医行政主管部门、动物卫生监督机构依照法律、法规和本单位职能,适用本法律规范对生猪屠宰厂(场)进行监督检查。2、监督检查事项2、1 屠宰资质2、１、１取得生猪定点屠宰证书、生猪屠宰标志牌情况。2、1、2 取得《动物防疫条件合格证》情况。2、2 布局及设施设备2、2、1 布局２、2、1、１厂区就就是否分为生产区和非生产区,生产区就就是否分为清洁区与非清洁区。2、2、1、2 生产区就就是否设置生猪与废弃物得出入口,就就是否设置人员和生猪产品出入口。2、2、1、3 就就是否在场内设置生猪产品与生猪、废弃物通道。2、２、２设施设备2、2、2、1 屠宰设施设备能否正常运行。2、2、2、2 检验检疫设施设备能否正常使用。2、２、２、3 无害化处理设施设备能否正常运转。2、2、2、4 就就是否配备与生产规模和产品种类相适应得冷库,就就是否配备符合要求得运输车辆,且正常使用。2、2、2、5 就就是否配备与屠宰生产相适应得供排水、照明等设备。2、2、2、6 就就是否有充足得冷、热水源。2、2、2、７就就是否对设施设备进行检修、保养。2、3 进场2、3、1 就就是否查验《动物检疫合格证明》。2、3、2 就就是否对进场生猪进行临床健康检查、畜禽标识佩戴情况检查。２、4 待宰2、4、1 就就是否按要求分圈编号。2、4、２就就是否及时对生猪体表进行清洁。2、4、3 就就是否达到宰前停食静养得要求。2、4、４就就是否对临床健康检查状况异常生猪进行隔离观察或者按检验规程急宰。2、4、５ 就就是否按规定进行检疫申报。２、4、6 就就是否如实记录待宰生猪数量、临床健康检查情况、隔离观察情况、停食静养情况,以及货主等信息。2、5 生猪屠宰２、5、1 屠宰生产2、5、１、１ 就就是否按淋...
