茶树花开发利用加工工艺技术可行性讨论报告 目 录一、总论（一）申请项目概述（二）项目预期目标1、总体目标2、阶段目标3、资金投入及使用计划二、项目技术成果的先进性分析（一）简述（二）项目创新点（三）知识产权状况三、项目实施方案分析（一）项目的转化内容与技术路线论述（二）项目组织实施方案论述（三）项目产品市场调查与竞争能力预测（四）投资预算与资金筹措（五）项目实施风险评价（六）项目实施计划论述四、项目预期效益分析（一）成果转化目标分析（二）经济效益分析1、产品成本分析2、产品单位售价与盈利预测3、经济效益分析4、项目投资评价（三）社会效益、生态效益分析五、项目支撑条件分析（一）申报单位基本情况（二）单位转化能力论述（三）单位职工队伍情况（四）单位管理情况（五）单位财务经济状况（六）合作单位研发能力“茶树花开发利用加工工艺技术”中试及推广可行性讨论报告一、总 论（一）申请项目概述茶树是木本多年生、多次开花结果的植物，通常一株 50 公分以上的成龄茶树每年要生长 2000 多个叶芽 、萌发 3000 到 4000个花芽。花芽生长消耗大量养份而影响茶叶产量，采摘茶树花避开了花芽与叶芽争肥，而且茶树花是一种天然保健原料，具有无需栽种培育且可再生、资源丰富的特点。茶树花的开发利用不仅解决了茶树营养生长与生殖生长的矛盾，使茶叶产量达到最大化，变废为宝，茶园的潜在资源得到充分利用，形成新的经济产业，而且茶树花进一步精加工开发可作为功能性原料添加到食品、饮料、日用化妆品、妇女儿童卫生用品等中，具有宽阔的市场前景。经农业部茶叶质量监督检测中心测试，茶树花制品与茶叶的主要营养成份含量相近，且有的有益成份高于茶叶；其农残、重金属含量低于欧盟标准；“茶树花加工工艺”流程合理，其工艺按鲜花萎凋→快速蒸杀→高温脱水→分筛→烘焙→摊凉→低温干燥等工序加工成有型干花饮料。通过中国科学院上海科技查新咨询中心查新，茶树花的开发与深加工属国内首创。该技术列入 2025 年国家星火计划，拥有多个国家发明专利技术的科技成果，目前在产业进展中急需中试推广。本单位与中林绿源（北京）茶树花讨论进展中心有 2 年的技术合作背景，通过本项目的实施将为开化乃至浙江茶叶产业的进展、壮大起到积极的推动、示范作用。它将带来良好的经济、社会、生态效益。（二）项目预期目标1、总体目标。通过项目实施，建立年加工能力达 1000 吨的茶树花加工车间，在全县 8 ...
