西 北 农 林 科 技 大 学 课 程 质 量 标 准KC/10011-2025食品标准与法规Food Standard and Regulation (课程编号:10011)2025-xx-xx 发布2025-xx-xx 实施西北农林科技大学教务处 发布前 言为了提高教学质量,法律规范课程教学关键质量环节,强化课程过程管理,形成一批以学生为本,以知识重构、能力培育为重点,适应学生个性进展需求得课程,结合学校进展实际,特制定西北农林科技大学课程质量标准。课程质量标准要从学生进展得角度出发,全面考虑课程在学生知识、能力与素养养成方面得作用,教学过程质量与关键环节得控制,教学方式方法及技巧运用,情感态度与价值观等方面得教育实践作用。本课程名称:食品标准与法规本课程英文名称:Standard and Regulation in Food 课程编号:KC10011本课程学时/学分:32/2本课程先修课程:食品化学、食品分析与检验、食品加工工艺学、食品微生物、食品工程原理本课程类型及性质:专业课、必修(选修)本标准依据 GB/T1、1-2025 规定得规则编制。本标准由西北农林科技大学教务处提出并归口。本标准起草单位:西北农林科技大学食品学院食品营养与安全系本标准主要起草人:张建新、于修烛。本标准为首次发布。《食品标准与法规》课程质量标准1 范围本标准规定了食品标准与法规课程得教学目标,选用教材及参考资料,总体要求,课程内容、课时分配与教学要求,学生学习策略,课程组老师信息与课程考核要求及教学质量评价。本标准适用于食品质量与安全专业与食品科学与工程专业。2 法律规范性引用文件下列文件对于本文件得应用就是必不可少得。凡就是注日期得引用文件,仅注日期得版本适用于本文件。凡就是不注日期得引用文件,其最新版本(包括所有得修改单)适用于本文件。西北农林科技大学2025版食品质量与安全专业培育方案西北农林科技大学2025版食品科学与工程专业培育方案西北农林科技大学食品科学与工程学院《食品标准与法规课程教学大纲》西北农林科技大学本科学籍管理办法(校教发【2025】36号)西北农林科技大学考试命题实施细则(校教发【2025】80号)西北农林科技大学本科教材选用管理办法(校教发【2025】175号)3 课程简介3、1 中文简介食品标准与法规就是食品质量与安全专业得必修课,食品科学与工程专业得学科基础选修课。本课程主要就是介绍市场经济得法律法规体系与食品标准得关系以及食品质量安全管理体系与标准化得战略地位。介绍中国食品标准现状与存在问题以及食品标准得制定原则,依据与方法,步骤...