昆 明 学 院《酒店市场营销》课程教学大纲（适用旅游管理专业 酒店管理方向）（共 54 学时）一、课程的性质、地位、任务和教学目标（一）课程的性质和地位《酒店市场营销》是旅游管理专业（酒店管理方向）的一门重要的专业必修课程，属于专业核心主干课程之一。《酒店市场营销》是建立在经济科学、行为科学和现代管理理论基础之上的一门应用科学，属于管理学范畴，其讨论对象是以满足消费者需求为中心的酒店企业市场营销活动 程及其规律性。随着市场经济的进展，市场营销已经受到酒店业界广泛的重视，并运用于实践，酒店企业也由被动的适应市场向主动开拓市场、制定营销策略和战略转变。为此，该门课程被设置在旅游管理专业（酒店管理方向）大学二年级上学期开设的一门主干专业课程。（二）课程的主要任务本课程的教学旨在以市场营销学和现代管理学原理为基础，综合运用多学科知识，对酒店服务行业的市场营销作全面、系统的阐述和讨论。通过该门课程的学习，可以使学生在营销学和酒店营销方面具备一定的理论基础，能够了解现代酒店市场运作过程中的市场理念，并能够结合实际运用市场营销的相应理论原理为酒店企业拟定基本的市场营销方案和措施。（三）课程的教学目标通过该门课程的学习，学生们就能够做到以下方面：1、了解市场营销管理在酒店企业的重要作用；2、掌握营销环境、营销分析、营销组合、营销战略、营销战略管理理论；3、应用相应的理论知识对酒店市场进行调研和分析，并根据分析结果对市场进行有效细分和定位，最后能够为其策划并制定相应的营销战略。二、课程教学环节组成根据本课程的性质和特点，整个教学过程主要包括：（一）课堂讲授：复习旧知识→讲授新知识→课堂提问和回答（二）课堂讨论：课堂讨论主题布置→学生讨论→讲解和总结讨论三、课程教学内容纲要（一）课堂讲授第一章 酒店营销概述【目的和要求】 通过本章学习，使学生知道市场营销概念；了解市场营销概念中的核心要点，以及市场营销进展变化的市场背景；掌握市场营销管理概念和 5 个市场营销管理观。【重点和难点】 重点：1、需要、欲望、需求之间的联系与区别；2、市场营销观念进展变化的背景；酒店与酒店市场营销观念的比较分析。难点：1、对酒店市场营销管理的理解；2、大市场营销观念和社会市场营销观念进展先进性的体现。【教学内容】第一节 市场营销一、市场营销的重要性二、市场营销的核心理念第二节、市场营销管理一、市场营销管理的概念二、...
