乳制品企业诚信管理制度制定要点2025-12-05一、乳制品企业诚信管理制度建设工作文本内容乳制品企业诚信体系建设工作文本应至少包括以下九个方面的文件，每个方面中应有以下规章（一）食用农产品原料及其它原辅料进货管理制度1. 生鲜牛乳收购管理制度2. 其它材料采购管理制度3. 供应商管理制度（二）生产过程及仓储管理制度1. 乳粉、液体奶生产管理制度2. 生产管理制度3. 仓储和物流管理制度（三）产品检验及不合格品处理制度1. 产品的检测管理程序2. 不合格品管理制度（四）广告宣传管理规定（五）合同管理办法1. 生鲜乳收购合同管理办法2. 物资采购合同管理办法3. 销售合同管理办法（六）标识管理制度（七）产品追溯、召回/顾客申投诉处理与食品安全事故责任追究制度1. 产品追溯制度2. 产品召回制度3. 顾客申投诉的处理制度4. 食品安全事故责任追究制度（八）从业人员诚信教育培训与考核规定关键岗位人员诚信信息等相关记录档案管理制度（九）诚信内部核查程序乳制品企业下游代理商、商超客户诚信风险信息收集与评估办法诚信危机处理和预警制度二、乳制品企业诚信管理制度建设工作文本制定指导模板各企业可根据企业具体情况依据以下提供的指导模板制定相关制度第一类:食用农产品原料及其它原辅料进货管理制度（一）生鲜牛乳收购管理制度本制度中应包括制度的目的、制度的控制范围、奶源管理部门及其职责、奶源 管理部门的工作程序与方法，如：1（本制度的目的:确保生鲜牛乳收购处于受控状态;保证所收购的生鲜牛乳符合 GB生鲜乳收购标准要求，避开由于生鲜乳质量问题对企业诚信产生负面影响。2（本制度的控制范围:本程序对生鲜牛乳收购过程的人员、流程、监控体系进 行控制。3（奶源管理相关部门及其职责3.1 xxx 部门负责奶源管理工作。其职责是对奶户、奶站和牧场的评价，合格 奶户、奶站、牧场的控制，生鲜乳的采购实施，生鲜牛乳的验证。3.2xxx 部负责生鲜牛乳的质量监督工作。其职责是生鲜牛乳采购资料的审 批，并对生鲜牛乳收购监督检查和评价。4（生鲜乳收购管理程序4.1 奶户、奶站、牧场认定对供应生鲜乳的奶户、奶站、牧场必须采纳认定制。不容许采购未经认定的奶 户、奶站、牧场的生鲜牛乳。4.2 认定的奶户、奶站、牧场的诚信评价4.2. 1 认定的奶户、奶站、牧场的诚信评价的基本要求xxx 部门负责对认定的奶户、奶站、牧场的诚信评价工作，每年至少评价次， 并建立评价档案。4.2.2 奶户、奶站、牧场诚信评...
