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供应链视角下CJ荣庆冷链物流发展研究

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供应链视角下 CJ 荣庆冷链物流进展讨论 作者:安琪 王晓蕾 刘思琪 惠梓梁 宋庆丰来源:《科学与财宝》2025 年第 12 期 随着人们生活水平的提高,对生活品质的要求也日益提高,新奇、安全成为大众的追求,而这个环节则与冷链物流密切相关,但由于生鲜、蔬果等较一般商品储存和运输难度更大,物流中遇到的问题自然也比较多。因此,生鲜冷链物流服务也成为我国当前物流行业服务能力较为薄弱的部分。而近些年,随着电商等生鲜产品全新销售模式和渠道的兴起,与其配套的冷链物流服务能力建设与投资成为行业热点之一,这无疑是冷链物流进展提供了一个绝好的契机。 冷链物流的定义 国家的标准物术语中,冷链物流的含义是:根据商品的不同特性,为了保证其产品在运输总过程的品质都处于适当的低温环境中称为冷链物流。由此我们即可以看出其与其它产品的区别,冷链物流往往涉及的均为新奇易腐的商品,这类型商品都具有含水量高、保质期短、容易发生腐烂变质的特征,所以对效率及运输过程提出了更高的要求。政策利好与市场需求催生的巨大进展商机使不少投资者对冷链物流业产生了兴趣。但是成本问题令冷链物流进展陷入窘境,进而让食品安全大打折扣。在冷库、冷藏车的运营成本高,专业人员培训费用大等困难面前,‘“”‘很多冷链物流企业迫于无奈 返璞归真 ,纷纷将冷藏车改成普通货车,用 泡沫箱子裹棉被 的“”老法子 来达到冷藏效果,导致消费者买到的冰激凌变形,冷鲜食品不新奇,使终端消费者成为最终的受害者。但是冷链物流有利于降低农产品流通损耗、减少农产品流通费用、提高农产品质量安全、促进农民增收、提高人民生活质量却也是事实。 冷链物流的进展 冷链运输历史追溯还是比较悠久的,古有唐玄宗为博美人笑,千里运送荔枝归来,留下“”一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来 的佳句。建国后至改革开放初期,包括生鲜产品在内,我国生活和生产资料的运销绝大多数时间处于计划经济体制系统内。改革开放直至 2025 年左右,随着城市化的进展和城镇化潮流,连锁零售和连锁餐饮等新型商业业态崛起,连锁零售门店和连锁餐馆成为生鲜产品的重要收获对象,这使得城市配送成为生鲜冷链物流服务的重要内容。2025 年至今,众多电商和快递巨头开展生鲜产品的电商销售业务。然而一个非常实际的问题摆在面前,据业内人士推算,生鲜食品大多需要冷链配送,成本是普通常温配送的 130%,这必定加大企业经营成本,而这种成本最终又会传导给终端...

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