动物油脂在饲料生产中的应用(5 页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。动物油脂在饲料生产中的应用饲料动物油脂是一种高能量饲料，资源比较丰富。目前，动物油脂加工企业生产条件和质量管理水平参差不齐。近期，笔者到泰州、淮安、东海、宝应等地企业作了实地调研，现结合农业部单一饲料企业生产条件现场审核要求，对动物油脂生产要求作以探讨。1 资源及利用分析 动物油脂是屠宰加工副产品，主要包括肠油、下腹肥膘、边角肉等，脂肪、蛋白质含量高，资源比较丰富。据调查，一只分割肉鸡、肉鸭不作食用的脂肪和组织约 200 g 以上，一头猪肠油及分割的废弃组织 3～5 kg。以江苏为例，就分割肉禽和肉猪两类，初步估量，约有 15 万～20 万 t 原料，可加工成10 万～12 万 t 动物油脂及其副产品。屠宰加工企业动物废弃组织收集比较容易，直接炼油或冷藏，加工成动物油脂和油渣。集贸市场特别是农村市场猪肉分割的废弃组织较少，且不易收集，多为就地炼油。山东地沟油事件发生后，有关部门规定，禁止低品位动物油进入食品行业，因此饲料用动物油资源将会增加。2025 年以来，苏州、姜堰、宝应、连云港、淮安等地纷纷建设饲料用动物油加工厂，还有不少地区正在着手建厂。2 生产条件要求 根据《农业部办公厅关于印发饲料和饲料添加剂生产许可现场审核表的通知》（农办牧[2025]45 号），对单一饲料产品生产许可审核作出了规定，但单一饲料种类众多，产品生产的许可要求比较原则。根据油脂及其副产品生产特点，结合单一饲料审核要求，对油脂及其副产品生产条件要求提出如下建议：2.1 厂区选择与布局 有独立的生产厂区，不能与其他企业或其他类产品合用厂院，厂区周围没有影响产品质量安全的污染源，特别是动物屠宰场和垃圾场。厂区布局合理，生产区与生活、办公等区域分开，厂区道路和作业场所采纳硬化。生活、办公等区域有密闭式生活垃圾收集设施，厂区干净卫生。2.2 生产区布局 生产区应设有相对独立的、与生产规模相匹配的原料库、原料处理区、生产车间和成品库。各库、间、区布局要合理，生产工序衔接顺畅。原料库应配备冷库，规模与生产能力相匹配，并考虑不同原料的分类存放。原料处理区，主要用于原料化冻、清洗、沥水，应设置相应的化冻池（区）、清洗池，池壁与底面贴墙面砖，地面宜采纳水磨石地面，确保冲洗方便，淌水顺畅。 炼油车间要求宽敞干净，通风和采光良好，设备布置合理，物流顺畅。...
