肯德基及时处理苏丹红事件 2025 年 3 月 15 日,上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽捡时,发现新奥尔良鸡翊与新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分
16 日上午,百胜集团上海总部通知全国各肯德基分部“从 16 日开始,立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅与新奥尔良鸡腿堡两种产品,同时销毁所有剩余调料
” 肯德基公司此次由于苏丹红问题遭受了重大打击
苏敬轼称,针对苏丹红事件得教训,中国百胜餐饮集团决定实行三项措施防范部分食品生产供应商不能严把食品安全关带来得隐患:一就是将在过去得基础上加强原有得检测能力,投资 200 万元建立一个现代化食品安全检测讨论中心,对所有产品及使用原料进行安全抽检,井对中国食品供应安全问题进行讨论
二就是要求所有主要供应商增加人员,添购必要得检测设备,对所有进料进行食品安全抽检
三就是强化选择上游供应商得要求标准,严防不能坚持食品安全得供应商混入供应链
请仔细阅读上述资料,回答以下问题
面对“苏丹红一号”事件给肯德基带来得环境威胁,百胜集团都实行了哪些对策
试用市场营销学得有关原理评价这些措施
通过这起事件,您认为企业得营销活动在与其营销环境得适应与协调过程中应注意哪些问题
答:(要点) 1
环境包含机会与威胁两方面得影响作用,分析环境得目得在于发现机会,避开与减轻威胁
企业对于环境不就是无能为力得,企业在分析环境得基础上,可以增加适应环境得能力,避开威胁,也可以在一定条件下改变环境 3
本案例中,百胜集团面对威胁,实行了以下措施: (1)停止销售含有苏丹红得产品,销毁剩余调料; (2)公开致歉,追查责任; (3)公布检测结果,并保证其所有产品都不含苏丹红, (4)制定措施,消除隐患
上述措施均属于减轻策略得范畴,通过这些措施,企业逐步消除了事件得影响,重新赢得了消费者得信任
在错综复杂、动荡
