校园咖啡休闲吧商业筹划书一、工程简介我们校园商业创意团队以“在山大校园里，何种商业工程，在一 定时期内盈利最多 问题为契机，寻求具有可行性与制造性的解决方 案，形成我们的＜校园商业创意筹划书＞。商业工程形式多样化，可开 发研制在山东大学学生群中具有需求和市场的创新性产品，也可借用 已有商业模式结合山大校园情况从事商业化运作。喝咖啡是一种流 行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖 啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正 在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能 提供应消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种 气氛文化和生活追求。经济和社会的开展必定映射到校园中来，咖啡 文化消费在校园市场大有可为。为了切合实际测试此创意的可行性和认可度，我们对咖啡厅兼桌 游吧及看书吧的创意进行了问卷调查及资料查询。根据问卷调查，我 们知晓了多数同学们同意每周至少一两次去咖啡厅消费，特别是一些 高富帅及白富美对此有较高的消费需求。我们还查询了一些高校的咖 啡厅的资料，它们都具有良好的收益。只要我们因地制宜，趋利避害， 定有生意兴隆之气象。市场细分：集中在山东大学师生，为师生提供咖啡及增值效劳。定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。市场定位：a.饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受；b. 不高昂的价格，高层次的享受；c. 学习，沟通的场所；d. 校园生活群体的精神家园；1. 产品体系：以咖啡为主，也可以有少量其他饮料，例如牛奶等。 有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的 需要，另一方面为更好的留住顾客，提供桌游及看书效劳。2. 价格体系：应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格， 一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。流动定 价：一些群众消费的咖啡品种可以实行流动定价的方式，例如每周有 几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。 折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予 一定的折扣。二、市场分析喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一 种生活方式。随着咖啡文化的流行，校...
