酒店财务管理制度财务部部门职能一、遵守国家财经法律、法规，严格执行国家各种财务制度,完善酒店财务管理制度.二、负责酒店资金的筹集、运用、组织、调度。统一安排资金的使用。及时将变动情况向总经理报告。三、负责财务预算的组织、综合平衡和统一汇总.四、负责酒店各项财产物资的登记、核对、检查和督导.五、负责酒店的经营成本、费用、利润的核算，按时编制各类会计报表，并进行财务分析。会计核算管理制度一、会计核算原则（一）遵守国家的《会计法》和《企业会计准则》.（二）酒店的会计年度采纳公历年制.即：自公历每年 1 月 1 日起至 12月 31 日止为一个会计年度.会计月度为：自公历上月 26 日起至本月25 日为一个会计月度.如：1 月份即为：12 月 26 日一 1 月 25 日。（三）会计记账采纳借贷复式记账法。（四）会计核算以权责发生制为基础。即凡是本期已经实现的收益和已经使用的费用,不论款项是否收付，都应作为本期的收益与费用入账。凡不属于本期的收益与费用，即使已在本期收付，都不应作为本期的收益与费用处理。（五）一切会计凭证、账薄、报表等各种会计记录，以实际发生的经济业务为依据，并做到手续齐备、内容完整、及时准确，如实反映酒店的财务状况和经营成果.（六）以人民币为记账本位币。会计凭证、会计账簿、会计报表均采纳中文书写。（七）收入和费用须符合配比原则，在同一时期内登记入账，不能脱节，不能提前或滞后。（八）会计处理方法，前后各期应保持一致，不得随意改变，改变时必需经过批准后方可执行。（九）划清资本性支出与收益性支出的界限，不能相互混淆.二、会计科目1、资产类酒店的资产是酒店拥有或控制的能以货币计量的经济资源。包括:现金、银行存款、应收及预付款项、存货（原材料、低值易耗品、物料用品、库存商品）固定资产、无形资产、待摊费用、长期待摊费用。2、负债类是指酒店所承担的能以货币计量，需以资产或劳务偿还的债务.包括:银行借款、应付及预收款项、应交税金、应付工资、预提费用、其他应付款。3、损益类是指对酒店收入、费用、利润的核算。包括：营业收入、营业成本、营业费用、管理费用、营业税金、营业外收支.其中营业费用包括：（1）工资（2）福利费（3）办公费（4 ）物料消耗（5）绿植费（6）服装费（7）水电费（8）电话费（9）差旅费（10）汽车费用（11）维修费（12）燃料费（13）低值易耗品摊销（14）其他4、权益类包括实收资本、资本公积、未分配利润.三、会...
