酒水部岗位职责Job Description~~岗位职责岗位职责职位：酒吧经理级别部门:酒水部隶属：餐饮部上级：餐饮部经理拟稿：餐饮部总监批准：总经理岗位概述：1、主管酒吧的经营和运作，并负责良好的运作状态和经营收益，并保证良好的工作程序实施和员工的有效管理.2、有良好的市场预测及策划能力，有对现代酒吧经营运作的超前概念和思想.保证各吧台处于良好的工作状态和营业状态职责义务：1、保证各吧台处于良好的工作状态和营业状态2、正常供应各类酒水。制定销售计划.3、制定培训计划，安排培训内容.4、控制好酒水成本，防止浪费，减少报损，严防失窃。5、严格根据酒店制度要求和管理员工，检查员工的工作情况和考勤情况。6、协助员工进行服务，并保持良好和高水平的标准.7、确认并跟进解决工作记录本中的特别工作。8、随时处理客人投诉和为客人解决问题，尽最大可能帮助客人。9、沟通上下级的联系，向下传达上级的决策。10、管理和保持部门良好的礼貌礼节，根据酒店的制度严格要求并根据实际情况制定措施改善。产品质量和服务质量.11、完成每月工作报告，监督每月酒水盘点工作。12、保证各吧台处于良好的工作状态和营业状态13、正常供应各类酒水.制定销售计划。14、制定培训计划，安排培训内容。15、控制好酒水成本，防止浪费，减少报损，严防失窃.16、严格根据酒店制度要求和管理员工，检查员工的工作情况和考勤情况。17、协助员工进行服务，并保持良好和高水平的标准。18、确认并跟进解决工作记录本中的特别工作.19、随时处理客人投诉和为客人解决问题，尽最大可能帮助客人。20、沟通上下级的联系，向下传达上级的决策。21、管理和保持部门良好的礼貌礼节，根据酒店的制度严格要求并根据实际情况制定措施改善。产品质量和服务质量.22、完成每月工作报告，监督每月酒水盘点工作。23、主管所有酒吧工作的运作，包括餐厅酒吧和宴会吧.24、保持和部门之间的沟通,和其它部门的沟通，保持沟通是为了给酒店客人能够提供更好的服务。25、制订和起草酒水部的采购清单,并且跟进采购货物。26、起草酒水推广的方案和具体的办法，并且结合食品的推广。27、保养酒吧的机器，管理酒吧的资产.28、确保每天检查并管理所有的营业运作问题。确保每个服务程序和工作都是方便客人和员工的.29、保持酒吧的良好状态在工作时间或者客人多的时间,强调对客服务质量的重要性。30、主管酒吧内的所有员工的服务质量，给客人特别的关注和留意31、不断回顾服务程序,确保员工根据酒...
