关于印发食品平安专项整治工作案的通知各食品平安委员会成员单位：为深化推动"食品平安法"等食品平安法律法规的贯彻实施，积极预防和控制夏季食物中毒事件的发生，确保宽阔人民群众饮食平安和身体安康，决定在全市开展食品平安专项整治行动。现将"铁力市食品平安专项整治工作案”印发你们，请仔细贯彻落实。二 O 一二年五月三十日食品平安专项整治工作案为进一步深化开展全市食品平安专项整治活动，切实解决食品平安突出问题，全面提升食品平安水平，结合我市实际，制定本案。一、指导思想和总体目标〔一〕指导思想，仔细贯彻”食品平安法”健全地政府对本辖区食品平安工作负总责、有关部门根据分工各负其责的监管体系，加强农产品、食品生产、流通和餐饮效劳环节、畜禽屠宰、保健食品等监管工作力度，厉打击各类食品平安**行为，突出重点，依法整治，解决我市存在的食品平安突出问题，保障市民身体安康和消费平安，营造良好的食品平安环境。〔二〕总体目标，通过整治，使食品平安各环节监管责任进一步落实，食品行业自律显著加强，食品生产经营行为得到有效规，农产品和食品质量平安水平明显提高，人民群众食品平安得到切实保障。二、整治工作具体目标和任务加强餐饮效劳专项检查，使宽阔从业者的食品平安意识、法制意识和诚信意识得到增强；餐饮效劳食品平安主体责任得到全面落实；举办大型集体聚餐活动申报制度、食品原料进货查验及索证索票制度、食品留样制度、餐饮具消毒制度、从业人员安康管理制度、食品平安管理等各项制度得到全面实施；**添加非食用物质和滥用食品添加剂行为得到遏制，有效地预防和控制食源性疾病和食物中毒的发生。1、格执行大型集体聚餐申报制度，重点检查大型集体聚餐申报制度落实情况。凡承办 1 人以上集体聚餐宴席的餐饮单位，必须提前 3 天将大型聚餐活动名称、举办时间、地点、就餐人数、主办人、联系人、通讯式、就餐菜肴清单，报送市食品药品监视管理部门登记备案。经市食品药品监视管理部门审查批准后，可进展餐饮效劳接待活动。2、把食品原料采购关，重点检查进货查验、索证索票制度落实情况，包括进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告和证明文件等。厉查处采购和使用不符合食品平安标准原辅料，加大对采购的畜禽及其制品、食用油等重点品种检查，肃查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大对餐厨垃圾和废弃食用油脂处理的监视检查，厉查处使用劣质食用油和废弃餐厨油脂等行为。3、格...
